當了媽媽之後真的變好忙喔!

部落格都沒什麼時間更新,

但是留言我還是會回覆的喔!

 

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目前分類:cooking (63)

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自製芝麻醬

因為很想要吃黃金泡菜,所以這次又來自製芝麻醬了~

上次自製芝麻醬是為了做口水雞。

不過芝麻醬做一次有很多用途,

無論是做口水雞或是做泡菜,也可以來做麻醬麵或是拌青菜~

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糖醋里肌  

酸酸甜甜的糖醋口味應該很少有小孩不愛的吧!!

雖然糖醋里肌大部份都會用豬里肌,

但因為阿沐我本身不是非常愛吃豬肉,

所以還是選擇用雞里肌來做這道酸甜開胃的糖醋里肌。

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乾煎旗魚

無刺的魚片一直是阿沐我的心頭好~~

因為怕魚丸被魚刺給刺到,無刺的魚片吃起來就不用擔心啦!!

但是這種無刺的魚片,例如鯊魚、鮭魚、旗魚...其實也不能太常吃啦!!

(怕重金屬污染)...

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臘八粥

記得在我國小時第一次聽到臘八粥這個名詞,

是老師請我們吃的~~~

還以為臘八粥裡頭有加臘肉呢!!!

後來才發現原來就是我們常吃的八寶粥啊~~~

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蒜燒黃魚

主婦上傳統市場一定有自己習慣去的攤位。

阿沐我固定去的黃昏市場有三間魚攤。其中一間不顯眼所以只去買過一次...

另外兩間算是我會去光顧的~~

兩間裡頭有一間的魚很新鮮,老闆人也很親切!

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涼拌過貓

夏天到了總是會想吃些涼拌菜~

我家口味『獨特』的魚丸最喜歡吃的菜是龍鬚菜,

第二名的菜則是過貓。

(有時她會把兩種搞混XD)

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自製燻雞肉

阿沐我真的很愛吃煙燻製品,

尤其是燻雞絲,

無論單吃或是夾在吐司裡還是做成麵包都超美味的!!

但是有時看到市售的燻雞絲成份真的是有點怕怕...

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 青花菜鮮蝦焗烤

阿沐我很愛吃焗烤,

上次去costco買了一大包乳酪絲打算來吃個夠...

這次買的乳酪絲是全白的,而且味道比較不那麼鹹...

可惜我包裝丟掉了...下次去看能不能勾起記憶。

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 黑珍珠菇炒洋蔥

魚丸跟著我上市場也已經一年多了,

因為早上起不來的緣故,阿沐我總是帶著她去黃昏市場,

買菜回來就立刻煮晚餐。

黃昏市場的攤位不多...

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月亮蝦餅.jpg

清明節大家會吃潤餅嗎?不知道是源自哪裡的習俗...

(據說是因為寒食節??)

身為北部人的我,還真是沒有吃過這種用潤餅皮包的春捲...

一直到認識Mr.Yu,清明節陪他回家掃墓,

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西式玉米濃湯

之前有說過其實我家晚餐真的很少喝湯(阿沐懶得煮...)

但因為最近入手了我人生中第一咖鑄鐵鍋,

為了好好使用它,最近晚餐也開始嘗試著煮湯~

之前去外頭餐廳吃飯,有發現魚丸很喜歡喝玉米濃湯,

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蒜頭蛤蜊雞湯

最近的流感搞得大家人心惶惶,

公共密閉空間,人多的地方,能不去就不去...

口罩當然也是必備之物。

尤其像我們這麼家有幼童的阿沐,

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自製炸醬

最近瘋狂迷上了三商巧褔的牛肉炸醬麵,已經連續3個星期去吃了~

突然想想好像也可以自己動手做。

這樣中午也可以在家吃到好吃的炸醬麵囉!

炸醬麵的靈魂是甜麵醬和辣豆瓣醬,

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自製紅油

因為想做口水雞所以上網搜尋了各家做法,

最後綜合了各名家做法造出了好好吃的口水雞~

口水雞裡頭醬料很重要,

若想要做川味就一定要加點紅油。

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蒜炒鴨賞.jpg

這次回娘家順便排了2天1夜的宜蘭遊,

因為天氣不太好,所以也沒去什麼景點玩,

但是伴手禮可不能少~

好吃的鴨賞一定要記得買個幾包。

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魚香茄子.jpg

因為婆婆給了我幾條自家栽種,

雖然長得細細小小,但卻無毒無農藥的茄子,

Mr.Yu不愛吃軟軟的茄子,

但我和魚丸都愛啊~~

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塔香茄子.jpg

大家喜歡吃茄子嗎?

我超級~~~愛~~~~

但挑食的Mr.Yu很難伺候,他又不愛了...

因為他就不愛軟爛口感啊...

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莎莎醬焗烤鮭魚.jpg

說到鮭魚大家都想到乾煎最方便~

因為家裡剛好有自製莎莎醬,

就來個莎莎醬焗烤鮭魚吧!!

莎莎醬做法可參考:【cooking】莎莎醬+墨西哥捲餅

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辣炒雞心.jpg

逛超市時剛好看到一盒雞心在特價,

就馬上買了回來~

小朋友好像都喜歡吃雞心,

我從小就愛!!喜歡雞心的口感,碳烤也是超美味的~

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樹子蒸魚.jpg

樹子蒸魚是我很喜歡的一道料理,

是因為認識Mr.Yu之後我才知道破布子這樣美食,

他非常喜歡~

又加上樹子蒸魚可以輕鬆用電鍋完成,

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