當了媽媽之後真的變好忙喔!

部落格都沒什麼時間更新,

但是留言我還是會回覆的喔!

 

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今天本來只想要偷懶做蛋黃酥就好...

但無聊滑手機時看到flora的奶黃月餅,看起來也太好吃了吧!!

多年前曾做過一般的廣式月餅,雖然也是用自製的烏豆沙,

但可能因為皮薄餡多,雖然難度很高,但家人都不賞臉...

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 自製烏豆沙

每年都自己來製作月餅,

當然少不了的餡料就是烏豆沙了!

雖然常去的烘焙材料行也有現成的餡,

不過我還是喜歡自己來~

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洋蔥燻雞起司麵包

上次自製的燻雞主要目的是要來做燻雞麵包...

【cooking】超簡單!美味茶香燻雞自己在家做~*自製燻雞肉* 

結果還沒來得及做麵包就被吃光了XD

後來又燻了一次,快手做了麵包,不然又要被吃光光啦!!

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牛奶吐司

因為朋友最近入手麵包機,問起我的吐司配方~~

熊熊發現我已經做了幾十次的吐司配方,我竟然沒有寫在部落格?!

之前分享的是我的處女作*牛奶吐司*

【小人食譜】媽媽牌牛奶吐司 

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巧克力卡士達醬

因為一直都是做香草卡士達醬來當做泡芙內餡,

這次想換個口味來做點別的~

楊桃食譜上有十種口味的泡芙內餡,但可惜的都是要用到打發鮮奶油...

鮮奶油買小罐的貴鬆鬆不划算,大罐的又用不完...

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香草卡士達醬

阿沐我本人真的超愛泡芙!!

一剛開始是先做最基本香草卡士達泡芙,

然後挑戰菠蘿泡芙,再來是最近的閃電泡芙...

剛出爐的香脆泡芙夾著冰涼卡士達內餡,真的太消魂了~

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抹茶杯子蛋

因為魚丸的生日在12月,阿沐都會照例為她舉辦小小生日會,

會做一些小點心再邀請朋友們來參加。

12月有聖誕節,所以生日會就會做些應景的小點心。

【baking】好吃又可愛的~聖誕老公公棒棒糖餅乾 

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 糖霜餅乾

小孩都喜歡吃棒棒糖,

不知道為何,拿一支在手上感覺特別威風~

但大家都知道阿沐對魚丸的飲食限制算是滿嚴格的,

所以像糖果幾乎是不給她吃的。

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蘋果片鑲蛋糕

最近會烘友們不約而同都做起了這款蘋果片鑲蛋糕

因為成品真的好美~看得我也想動手做看看~

剛好冰箱裡有我買來已久,本想再來做蘋果派的蘋果。

(但一直都沒時間做,最後放到都不脆了...)

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 親子烘焙萬聖節南瓜餅乾

十月最讓小孩興奮大人苦惱的節日就是Halloween萬聖節了!!!

小孩開心能拿到糖果,父母則是煩惱萬聖節又要幫小孩做什麼裝扮...

好在我已經從美語老師退役了,魚丸也還沒上學,

可以輕輕鬆鬆來做點應景的小點心~

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蘋果派

 

蘋果派

我個人超級愛蘋果派~~

酥香的派皮配上酸甜的內餡,

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西瓜月餅

今年不知道為何西瓜類的點心很紅~~

當然不是指真的西瓜啦!!!

就是烘焙出西瓜顏色的點心~~

紅白綠搭配起來的西瓜真的鮮豔又可愛!!

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蛋黃酥

因為家裡的人都不愛廣式月餅,

所以後來的中秋節我都直接製作中式酥餅了!!

自己包月餅的好處是,

可以選用比較健康的無水奶油,

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綠豆沙

我ㄤ很愛吃草屯宜珍齋的月餅,

好吃是好吃,但是因為物料上漲的原故,

月餅愈賣愈貴,也就捨不得吃了...

因為我個人沒有很愛吃這類點心,

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西瓜吐司  

西瓜吐司  

看到身邊的朋友們一窩蜂做起西瓜吐司,

鎮上的麵包店也都推出了西瓜吐司,而且還造成搶購熱潮~

最近都懶得嘗試新事物的阿沐我,

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紅蘿蔔吐司  

說來慚愧,我家魚丸是個不挑食的好孩子,

家裡最挑食的其實是Mr.Yu,再來是阿沐我...

像是胡蘿蔔這種東西,阿沐我真的完全不敢吃!!!

偶然在楓康超市買到"黃金蘿蔔",

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香蕉燙麵戚風(幼兒版) (1).jpg  

公婆自己種的香蕉成熟了~黃澄澄的好大一串,

放著放著很快都長斑點,再不吃就浪費了...

趕緊把成熟的香蕉做成好吃的香蕉蛋糕~

最近做的蛋糕,除非是要裝飾,不然就都做燙麵戚風,

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羅宋

因為新買了自動壓麵機,所以每天都想玩玩它~

重點是可以做很多以前要用手桿半天的硬質麵包,

用自動壓麵機整個非常輕鬆啊~

羅宋麵包是Mr.Yu的最愛,很早以前我有用桿麵棍做過一次,

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葡萄乾木材麵包

我個人好喜歡木材麵包,略有嚼勁的麵包愈吃愈香~

以前看到都會忍不住買來吃。

但是最近似乎很少看到了...

有看到也覺得價格昂貴...

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親子烘焙

阿沐本身非常熱愛烘焙,

最大的願望是希望有一天可以跟魚丸一起玩烘焙。

再加上我們鄉下地方不像台北課程很多,要我衝去台中我也犯懶...

那乾脆自己在家玩囉!!

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