☆Mrs.Yu的生活大小事☆

可愛小巧的小布利常常裝成一袋或一杯販售，

不需要基發的小布利口感是有點像牛角一樣偏扎實，

分割成25g一個，大概2~3口能吃完，

可愛又好吃～～

還可以包入內餡多種變化～

食譜和配方來自社團很受歡迎的奶爸配方，

可facebook搜尋：＃奶爸小布利

奶爸的份量一次可做30個，

看起來很多但其實很快就可以吃完，

不過我實在不想一直彎腰捲，

所以減量製做....

原食譜有添加奶粉和鮮奶兩項材料，

因為家裡的奶粉很多，所以我是直接用奶粉代替鮮奶部份，

建議新手不要自己亂改食譜比較不會失敗～

若需要完整配方可進入社團觀看：

奶爸小布利配方完整版

奶粉代替鮮奶的肉鬆小布利：（約做17個）

中筋麵粉 240g

糖 39g

鹽 1g

奶粉 21g

全蛋液 30g

水 75g

奶油 43g

酵母 3g

做法：

1.所有材料打致擴展階段。

2.免基發,分割成每個25g,直接滾圓

3.桿捲包入肉鬆

4.後發20~40分

5.刷上全蛋液,撒上黑芝麻裝飾

6.190/160 22分鐘(中間可調頭)

因為油和糖的量都算多，香香的真好吃~~

但吃完滿滿罪惡感啊～～～