過年快到了~~想要來點有年味的小點心,
比起要控溫煮糖的牛軋糖,
簡單好做又好吃的雪Q餅是很好的選擇喔~~
做好之後再包裝一下,
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今天做的饅頭,連魚丸不愛吃饅頭的人都吃了好幾個,
香香甜甜真的很好吃唷~~
而且因為趕時間,本來都用蒸籠做饅頭的我,就很懶得再搬鍋子出來,
想說用電鍋蒸看看,如果皺皮或是起水泡就算了...
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本來今年只打算做烏豆沙蛋黃酥的,
但無聊看熱門文章時看到flora的奶黃月餅,看起來不難又很好吃的樣子,
就也想來做一下~
裡頭的材料只有煉乳家裡沒有,
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夏天到了就想來點清涼的~
冰涼的仙草和愛玉就是首選!!
但是仙草有假的,當然愛玉也是有假的~~
假愛玉是用動物明膠、洋菜膠,甚至是工業明膠、添加色素以及香料做出來的,
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前幾天因為用蛋白做了牛軋糖剩下了兩個蛋黃,
所以就把兩個蛋黃拿來做焦糖布丁~
做好的焦糖布丁魚丸超級喜歡,不但跟我搶食,
還問我下次可不可以再做XD
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因為下定決心要買新烤箱,所以在新烤箱到來之前都暫時不想烤麵包了....
再加上好友芯語媽咪最近開始做饅頭,
所以好久沒做饅頭的我也再度動手做起饅頭來囉~~
愛吃蔥的我,最愛的饅頭其實是蔥花捲,
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好久沒有做饅頭了~
因為我家魚丸不知為何不怎麼愛吃饅頭了...
前陣子超級幸運買了一斤才25元的紫地瓜,
超美的紫色,不拿來做饅頭實在太可惜..
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好久沒更新部落格了!!
過年前發了最後一篇,之後就一直發懶,
連電腦都懶得開機...
而且最近一直都把時間花在看小說上頭,
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我個人真的很愛Q彈的黑糖糕,
但一直提不起勁製作。
前陣子去芯語家,她從幼稚園裡帶回幾塊黑糖糕,
貪吃的阿姨們一邊聊天一邊吃著黑糖糕,
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夏天到了就會想要喝冰冰涼涼的甜品,
之前煮了西米露和冬瓜茶,
自己做的也比較衛生!
【點心】清涼消暑再一發~無添加安心冬瓜露/冬瓜茶(電鍋版)
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其實我個人不是很愛冬瓜茶這東西,
主要是覺得太甜,喝下去熱量都不知道有多少!!!
不過Mr.yu是冬瓜茶的重度愛好者,
還滿常看他買的~
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夏天到了,都會想來點冰涼的甜品,
雖然外頭的選擇很多,
但是阿沐還是喜歡自己在家動手做,
感覺比較衛生和安心~~
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夏天有很多代表水果,芒果就是一種!!!
比起香香甜甜的愛文芒果,我更愛酸味較重的土芒果。
未成熟的土芒果醃成芒果青(情人果),
那滋味更是讓人想到就流口水...
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最近因為買了自動壓麵機的關係,又燃燒了我的饅頭魂~
說饅頭簡單但我卻覺得比做麵包難啊~
要成功做出光滑的饅頭可是很困難的!!
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最近因為買了新的自動壓麵機所以又開始挑戰饅頭囉~
有一陣子其實也很愛做饅頭,
但無奈真是做一次太累太累了...
桿到手都要起水泡了...
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豆漿的好處應該不用我再多說,
但是市面上的豆漿成份我又不是很放心...
所以如果魚丸要喝豆漿還是都自己用非基因改造的黃豆來煮~
【點心】自製豆漿(電鍋版) 
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昨天雖然在婆婆那已經吃了一堆好吃的湯圓,
但因為前幾天我特別去買了芝麻粉,
所以還是想要來包一下囉~
我有提過我個人真的不愛xx粉,(不愛粉味)
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Mr.Yu非常愛吃燒仙草,
但是自從我上次看了新聞:化工「鹼粉」入燒仙草 增口感Q彈之後,
才知道原來市售的燒仙草有65%都是化學合成!
而且都有加鹼粉,還有加仙草香精,焦糖色素...
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我超喜歡吃魏姐的包心粉圓,
但現在天氣轉涼實在不太適合吃冰囉~
再加上阿沐對於市售的東西總是不放心,
因此,在Karie的提醒之下,
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之前自製粉圓和地瓜圓都廣受大家的好評~
【點心】自製芋圓、地瓜圓 
【點心】自製粉圓(珍珠) 
之前會先做地瓜圓是因為地瓜便宜囉~
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