☆Mrs.Yu的生活大小事☆

本來今年只打算做烏豆沙蛋黃酥的，

但無聊看熱門文章時看到flora的奶黃月餅，看起來不難又很好吃的樣子，

就也想來做一下～

裡頭的材料只有煉乳家裡沒有，

本來想去買，但又覺得麻煩...

看到Carol分享的做法似乎不難～

就自己來做看看吧！！

材料非常簡單～只需要奶粉+水+糖，就可以做出無添加的煉乳喔！！

因為家裡只有奶粉，不然直接用鮮奶也很方便喔！！

若是不喝牛奶的人，也可以把鮮奶換成豆漿。

這次只需要少量，所以做出的成品約100g，已經很夠用了。

自製煉乳　（配方參考：Carol自製煉乳）

材料：15g奶粉+135g水+60g細砂糖

做法：材料混合均勻，用中火加熱，邊加熱要邊攪拌才不會燒集。

加熱至黏稠就可以裝罐保存。

冷卻後還會再變濃稠一些些，所以煉乳的濃稠度還是要自己抓一下。

因為糖的比例不低，所以比較不太容易壞，放冰箱可以保存一年左右喔！

大概又有人會說，這麼麻煩怎麼不去x聯直接買一罐比較快...

但如果大家有看過市售煉乳的成分，就會覺得還是在家自己做好了，而且也不難啊！！

有了煉乳就可以做奶黃月餅了～下一篇再來分享吧！！