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Oct 13 Sun 2024 18:48
【baking】克林姆麵包

克林姆麵包.jpg

克林姆麵包是台式麵包的經典,小時候超愛吃的~

但長大後反而不太喜歡這種偏甜的麵包,

還是小孩子的魚丸愛菠蘿跟克林姆,果然是小孩口味!

使用的是Carol的：卡士達(克林姆)麵包

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Oct 13 Sun 2024 00:13
【baking】呂昇達老師配方ｘ脆皮雞蛋糕ｘ小V鬆餅機

脆皮雞蛋糕.jpg

颱風天大家都瘋狂做的呂昇達老師脆皮雞蛋糕,

雖然晚了幾天也跟風來製作一下~

配方當然是來自呂昇達老師：脆皮雞蛋糕

呂昇達老師直播影片：https://www.facebook.com/pastrydaily/videos/898083845602611

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Oct 12 Sat 2024 23:58
【baking】菠蘿麵包ｘ湯種菠蘿麵包

菠蘿麵包.jpg

魚丸很喜歡菠蘿麵包,

但是高油高糖的菠蘿麵包其實對小孩來說不太健康,

就偶爾吃吃吧~

使用的配方是Carol：湯種菠蘿麵包

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Oct 12 Sat 2024 23:42
【baking】鹽可頌Ｘ法國老麵

鹽可頌.jpg

麵包店的鹽可頌小小一個要價不斐,

自己打麵糰一次做好幾個可以吃個過癮~

使用的配方是來自巧兒：脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽！

法國老麵

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Oct 12 Sat 2024 23:00
【baking】比利時鬆餅│無泡打粉酵母版Ｘ小V鬆餅機

比利時鬆餅.jpg

超愛比利時鬆餅~但我覺得冷掉的鬆餅很乾不好吃...

所以每次我去IKEA都會買回家烤過再吃~

現烤出爐當然是最美味的啦~

所以當我入手小V鬆餅機後的第一烤就是它啦!

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Mar 02 Wed 2022 11:10
【baking】顏質超高！口感好有層次的～草莓芙蓮蛋糕

20220224蛋糕.jpg

因為魚丸喜歡吃草莓，草莓季節當然要做草莓甜點。

看到親家母分享的草莓芙蓮蛋糕看起來好好吃～～所以也就想來試試～

做完後應該是沒有下一次了，也太麻煩...

上次做這麼麻煩的東西是乳酪布丁燒...

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Nov 03 Wed 2021 09:15
【baking】又好吃又可愛的～肉鬆小布利

小布利 (3).jpg

可愛小巧的小布利常常裝成一袋或一杯販售，

不需要基發的小布利口感是有點像牛角一樣偏扎實，

分割成25g一個，大概2~3口能吃完，

可愛又好吃～～

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Oct 03 Tue 2017 11:49
【baking】好好吃的奶黃月餅

今天本來只想要偷懶做蛋黃酥就好...

但無聊滑手機時看到flora的奶黃月餅，看起來也太好吃了吧！！

多年前曾做過一般的廣式月餅，雖然也是用自製的烏豆沙，

但可能因為皮薄餡多，雖然難度很高，但家人都不賞臉...

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Sep 13 Tue 2016 10:22
【baking】自製烏豆沙

每年都自己來製作月餅，

當然少不了的餡料就是烏豆沙了！

雖然常去的烘焙材料行也有現成的餡，

不過我還是喜歡自己來～

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Aug 23 Tue 2016 14:25
【baking】洋蔥燻雞起司麵包

上次自製的燻雞主要目的是要來做燻雞麵包...

【cooking】超簡單！美味茶香燻雞自己在家做~*自製燻雞肉*

結果還沒來得及做麵包就被吃光了XD

後來又燻了一次，快手做了麵包，不然又要被吃光光啦！！

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Aug 10 Wed 2016 02:48
【baking】家庭常備之*牛奶吐司*（水合法無蛋配方）

因為朋友最近入手麵包機，問起我的吐司配方～～

熊熊發現我已經做了幾十次的吐司配方，我竟然沒有寫在部落格？！

之前分享的是我的處女作＊牛奶吐司＊

【小人食譜】媽媽牌牛奶吐司

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Mar 03 Thu 2016 10:59
【baking】巧克力卡士達醬

因為一直都是做香草卡士達醬來當做泡芙內餡，

這次想換個口味來做點別的～

楊桃食譜上有十種口味的泡芙內餡，但可惜的都是要用到打發鮮奶油...

鮮奶油買小罐的貴鬆鬆不划算，大罐的又用不完...

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Mar 02 Wed 2016 04:47
【baking】香草卡士達醬（全蛋版、蛋黃版）

阿沐我本人真的超愛泡芙！！

一剛開始是先做最基本香草卡士達泡芙，

然後挑戰菠蘿泡芙，再來是最近的閃電泡芙...

剛出爐的香脆泡芙夾著冰涼卡士達內餡，真的太消魂了～

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Dec 21 Mon 2015 23:33
【baking】聖誕快樂～把迷你聖誕樹吃下肚吧！小巧可愛的＊抹茶杯子蛋糕＊

因為魚丸的生日在12月，阿沐都會照例為她舉辦小小生日會，

會做一些小點心再邀請朋友們來參加。

12月有聖誕節，所以生日會就會做些應景的小點心。

【baking】好吃又可愛的～聖誕老公公棒棒糖餅乾

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Dec 16 Wed 2015 05:51
【baking】好吃又可愛的～聖誕老公公棒棒糖餅乾

小孩都喜歡吃棒棒糖，

不知道為何，拿一支在手上感覺特別威風～

但大家都知道阿沐對魚丸的飲食限制算是滿嚴格的，

所以像糖果幾乎是不給她吃的。

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Nov 23 Mon 2015 05:34
【baking】別管熱量了！漂亮又美味的～＊蘋果片鑲蛋糕＊

最近會烘友們不約而同都做起了這款蘋果片鑲蛋糕。

因為成品真的好美～看得我也想動手做看看～

剛好冰箱裡有我買來已久，本想再來做蘋果派的蘋果。

（但一直都沒時間做，最後放到都不脆了...）

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Oct 27 Tue 2015 03:28
【親子烘焙】萬聖節南瓜餅乾

十月最讓小孩興奮大人苦惱的節日就是Halloween萬聖節了!!!

小孩開心能拿到糖果，父母則是煩惱萬聖節又要幫小孩做什麼裝扮...

好在我已經從美語老師退役了，魚丸也還沒上學，

可以輕輕鬆鬆來做點應景的小點心～

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Oct 16 Fri 2015 06:08
【baking】香甜蘋果派(簡易千層派皮)

我個人超級愛蘋果派~~

酥香的派皮配上酸甜的內餡，

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Sep 24 Thu 2015 02:04
【baking】可愛的西瓜月餅

今年不知道為何西瓜類的點心很紅~~

當然不是指真的西瓜啦!!!

就是烘焙出西瓜顏色的點心~~

紅白綠搭配起來的西瓜真的鮮豔又可愛!!

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Sep 24 Thu 2015 01:14
【baking】烏豆沙蛋黃酥

因為家裡的人都不愛廣式月餅，

所以後來的中秋節我都直接製作中式酥餅了！！

自己包月餅的好處是，

可以選用比較健康的無水奶油，

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