因為魚丸喜歡吃草莓,草莓季節當然要做草莓甜點。
看到親家母分享的草莓芙蓮蛋糕看起來好好吃~~ 所以也就想來試試~
做完後應該是沒有下一次了, 也太麻煩...
上次做這麼麻煩的東西是乳酪布丁燒...
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可愛小巧的小布利常常裝成一袋或一杯販售,
不需要基發的小布利口感是有點像牛角一樣偏扎實,
分割成25g一個,大概2~3口能吃完,
可愛又好吃~~
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今天本來只想要偷懶做蛋黃酥就好...
但無聊滑手機時看到flora的奶黃月餅,看起來也太好吃了吧!!
多年前曾做過一般的廣式月餅,雖然也是用自製的烏豆沙,
但可能因為皮薄餡多,雖然難度很高,但家人都不賞臉...
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每年都自己來製作月餅,
當然少不了的餡料就是烏豆沙了!
雖然常去的烘焙材料行也有現成的餡,
不過我還是喜歡自己來~
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上次自製的燻雞主要目的是要來做燻雞麵包...
【cooking】超簡單!美味茶香燻雞自己在家做~*自製燻雞肉*
結果還沒來得及做麵包就被吃光了XD
後來又燻了一次,快手做了麵包,不然又要被吃光光啦!!
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因為朋友最近入手麵包機,問起我的吐司配方~~
熊熊發現我已經做了幾十次的吐司配方,我竟然沒有寫在部落格?!
之前分享的是我的處女作*牛奶吐司*
【小人食譜】媽媽牌牛奶吐司
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因為一直都是做香草卡士達醬來當做泡芙內餡,
這次想換個口味來做點別的~
楊桃食譜上有十種口味的泡芙內餡,但可惜的都是要用到打發鮮奶油...
鮮奶油買小罐的貴鬆鬆不划算,大罐的又用不完...
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阿沐我本人真的超愛泡芙!!
一剛開始是先做最基本香草卡士達泡芙,
然後挑戰菠蘿泡芙,再來是最近的閃電泡芙...
剛出爐的香脆泡芙夾著冰涼卡士達內餡,真的太消魂了~
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因為魚丸的生日在12月,阿沐都會照例為她舉辦小小生日會,
會做一些小點心再邀請朋友們來參加。
12月有聖誕節,所以生日會就會做些應景的小點心。
【baking】好吃又可愛的~聖誕老公公棒棒糖餅乾
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小孩都喜歡吃棒棒糖,
不知道為何,拿一支在手上感覺特別威風~
但大家都知道阿沐對魚丸的飲食限制算是滿嚴格的,
所以像糖果幾乎是不給她吃的。
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最近會烘友們不約而同都做起了這款蘋果片鑲蛋糕。
因為成品真的好美~看得我也想動手做看看~
剛好冰箱裡有我買來已久,本想再來做蘋果派的蘋果。
(但一直都沒時間做,最後放到都不脆了...)
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十月最讓小孩興奮大人苦惱的節日就是Halloween萬聖節了!!!
小孩開心能拿到糖果,父母則是煩惱萬聖節又要幫小孩做什麼裝扮...
好在我已經從美語老師退役了,魚丸也還沒上學,
可以輕輕鬆鬆來做點應景的小點心~
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我個人超級愛蘋果派~~
酥香的派皮配上酸甜的內餡,
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今年不知道為何西瓜類的點心很紅~~
當然不是指真的西瓜啦!!!
就是烘焙出西瓜顏色的點心~~
紅白綠搭配起來的西瓜真的鮮豔又可愛!!
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因為家裡的人都不愛廣式月餅,
所以後來的中秋節我都直接製作中式酥餅了!!
自己包月餅的好處是,
可以選用比較健康的無水奶油,
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我ㄤ很愛吃草屯宜珍齋的月餅,
好吃是好吃,但是因為物料上漲的原故,
月餅愈賣愈貴,也就捨不得吃了...
因為我個人沒有很愛吃這類點心,
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看到身邊的朋友們一窩蜂做起西瓜吐司,
鎮上的麵包店也都推出了西瓜吐司,而且還造成搶購熱潮~
最近都懶得嘗試新事物的阿沐我,
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說來慚愧,我家魚丸是個不挑食的好孩子,
家裡最挑食的其實是Mr.Yu,再來是阿沐我...
像是胡蘿蔔這種東西,阿沐我真的完全不敢吃!!!
偶然在楓康超市買到"黃金蘿蔔",
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公婆自己種的香蕉成熟了~黃澄澄的好大一串,
放著放著很快都長斑點,再不吃就浪費了...
趕緊把成熟的香蕉做成好吃的香蕉蛋糕~
最近做的蛋糕,除非是要裝飾,不然就都做燙麵戚風,
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因為新買了自動壓麵機,所以每天都想玩玩它~
重點是可以做很多以前要用手桿半天的硬質麵包,
用自動壓麵機整個非常輕鬆啊~
羅宋麵包是Mr.Yu的最愛,很早以前我有用桿麵棍做過一次,
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