說到海味大家都會想到澎湖,
偏偏愛吃海鮮的我和魚丸竟然住在唯一的內陸地區~南投。
好在現在宅配很方便!
住在不靠海的地方一樣可以享受到澎湖名產。
這次收到的澎湖名產來自澎湖的50年老店~信興名產。
而且是超貼心的直接是一個組合,把澎湖最美味的直接送上!!
這麼貼心的組合就是*黑金海味禮*。
黑金海味禮包含了:小卷、蝦仁、紫菜。
所謂的黑金就是紫菜啦~~
其實這個組合是澎湖人最愛的紫菜冬粉。
也是澎湖人所謂的家鄕味吧~~
但因為我沒有吃過,不知做起來道不道地,
所以這次還是把它們分開來料理,
希望有機會能嚐嚐道地的紫菜冬粉。
如果想要吃吃看的人,也可以直接購買這個組合動手做看看唷~
*黑金海味禮*全程低溫運送保鮮,送到我手中一樣是新鮮不打折。
魚丸超級愛海鮮!!一收到就問我何時要煮給她吃~~
阿沐我打算把這*黑金海味禮*分開做成:蝦仁炒蛋、蔥燒小卷、紫菜蛋花湯。
蝦仁炒蛋
蝦仁先用一點米酒和白胡椒粉、鹽,稍微醃過。
熱鍋爆香蒜末,把蝦仁煎半熟。
把三顆蛋打散,加入鍋中快速拌炒,加入鹽巴和一點黑胡椒調味。
熄火,加入蔥花就完成了!
蔥燒小卷
先把小卷處理好後,用鍋子乾煎,把兩面煎香。
放入蒜末、薑絲、蔥段後,放入兩大匙香油快炒。
加入醬油、白胡椒粉,一點米酒,快速拌炒兩下即可起鍋。
紫菜蛋花湯
乾紫菜泡水清洗乾淨,撈起備用。
高湯包加入沸水中煮出味道(今天用的是我們家最愛的茅乃舍)
紫菜放入高湯中煮沸。
兩顆蛋打散,加入鍋中,一邊加熱一邊攪拌。
加入少許鹽巴、白胡椒粉、香油,起鍋前加入蔥花,就完成了!!
今天的晚餐再燙個青菜,加上之前滷好的豬耳朵,
輕輕鬆鬆就完成了四菜一湯。
小卷、蝦仁、紫菜都是低熱量又營養的食材,
很適合成長發育期的孩子和正在熱量控管的阿沐我~
試吃過後的感想是~澎湖人也太幸褔了吧 !!!!!!!
這三樣海味真的好鮮好甜好美味~~
吃起來的感覺跟我以前在市場買的完全不同!!!
*黑金海味禮*我覺得分量算蠻多的喔~~
尤其是紫菜超級大一包!!!
可以再煮好幾次紫菜蛋花湯了吧~~~
介紹完今天的食材和料理,當然也要分享一下去哪買...
新鮮美味的黑金海味禮
《澎湖人日常》黑金海味禮:https://17url.cc/svWr0
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