☆Mrs.Yu的生活大小事☆

一直看副食品的書推薦用鮪魚來製做副食品，好心動喔～

鮪魚肚肉中的不飽和脂肪酸內富含EPA和DHA，前者可促進血液流通、預防動脈硬化、增加良性膽固醇和減少中性脂肪，而後者則有活化腦細胞，降低膽固醇及建立視網膜的功效，而鮪魚肚肉還含有大量的維生素A、B6和E，對於肌膚保健、減緩有年期的不適，以及提高免疫力有很好的功效，此外，鮪魚中尚含有硒的成分，具有防止動脈硬化、抗衰老功用。

可是咱們住在南投，沒靠海，要去哪裡買鮪魚？ 

沒有新鮮鮪魚，那買鮪魚罐頭總可以吧？

上次為了小魚丸先做了迷你漢堡包，

這次終於可以開始做迷你漢堡囉～

我看食譜上有用生菜，

但是魚丸現在的年紀還不適合吃生的東西，

當初會想要做牛肉漢堡排的主要原因是為了做迷你漢堡，

先學做了漢堡皮，就接著學做內餡。

內餡的漢堡排有很多種做法，

自從自製優格成功後，

【點心】自製無糖優格點我

我接著挑戰優格冰淇淋。

酸酸的優格跟水果比較搭，所以一般都做水果口味的，尤其帶點酸味的水果更優～ 

其實之前在泡泡媽的部落格就有注意到優格的做法，

但是一直不知道菌種要去哪裡買，所以遲遲不敢嘗試...

最近看到我表姊最近在粉絲團發表的自製優格，看起來超級美味～

柯以柔：【私房小物】在家自製健康優格！

今天很無聊又上網查查有什麼副食品的食譜，

上次做了芒果冰淇淋真的超好吃~

可是熱量和膽固醇爆表!!! 

為了自己的體重和公婆的健康，只好上網研究有沒有簡單做膽固醇又不會太高的配方～

最後找到的做法，就是加了牛奶～（不過多了蛋黃感覺膽固醇還是有點給它高） 

上次做了粉圓大成功後～又陸續做了幾次，

【點心】自製粉圓（珍珠） 點我

發現其實做這些東西並不難，自己做又比較衛生可靠，

也可以避免加入有的沒的添加物～

從上次的塑化劑、三聚氰胺...

現在又是毒澱粉（順丁烯二酸），毒布丁，過期料泡芙、奶酪...

商人的良心都被狗啃了嗎？別人的命都不是命？  

到底還有什麼東西是可以吃的？

昨天打發蛋白又失敗一次，

所以剩下4顆蛋黃不知要做什麼用途...

總不能很浪費丟掉吧...

就上網估狗一下有什麼東西是可以只用蛋黃做的～

話說那天心血來潮又再度翻閱起副食品的書來找靈感，

我覺得我真的太沉迷於烘焙，都給魚丸隨便吃... 

好險她一直以來都不挑食，所以也都吃得很好～

但是阿木我良心不安啊 

期待已久終於讓我昐到常去的食品原料行開課囉~ 

我是個布書控~每次瀏覽amazon就忍不住想買布書~

看到拉梅茲Lamaze的布書都好想給它全部買回家喔!! 

所以家裡的布書真的一大堆，哈哈！！ 

其中當然也有拉梅茲Lamaze的～我家有Monkey see, monkey zoo!

前陣子看到懷太開始迷上烘焙，看起來超讚的蔥花麵包讓人食指大動！！！ 

剛好看到泡泡媽分享的食譜～手做鮮奶吐司（無蛋吐司）

一直想要動手做看看，但又怕失敗，看起來似乎是很難的樣子... 

不過看到泡泡媽介紹的白玫瑰牌新鮮酵母，竟然草屯有賣耶！！

夏天到了，令人討厭的蚊蟲又要開始大活躍了... 

其中最討人厭的就是蚊子啦！

本來蚊子最愛攻擊的人是我，但是自從我們家多了小魚丸後，小魚丸就變成了蚊子最愛的美味大餐～ 

只要有蚊子，小魚丸就逃不出蚊子大軍的手掌心...

應觀眾要求分享的檸檬巧克力小蛋糕～ （觀眾在哪？）

話說當我開始迷上烘焙時，

我婆婆的冰箱有如哆啦a夢的口袋，

常會變出一些積放已久但是用不到的材料... 

自從成功做出媽媽牌牛奶吐司後開啟了我的烘焙之路，

我的師父懷太說，可以再從簡單的戚風蛋糕試試，

看了看Carol的食譜，決定來挑戰橙酒巧克力戚風。

所以就到材料行去買一些工具&材料。

2012.3.16

搬來南投也已經1個多月囉~

一搬來就準備過年，現在一切都算上軌道了...

不過還是有很多的不適應... 

最常去的就是去台灣工藝文化園區看魚，雖然平日去都沒什麼人，也挺無聊的...

因為上次想要做澄酒巧克力戚風蛋糕，所以買了一大塊的苦甜巧克力磚，

可惜的是我的蛋糕失敗了... 

逛Carol的部落格發現還可以用苦甜巧克力磚做巧克力大理石吐司，

雖然看起似乎有點難，但還是動手做看看囉！！

前陣子我的師父懷太說做了起士條，因為配方沒弄好，所以十分堅硬！！！ 

看她傳來的食譜照片～哇！！！這不是我以前補習時最愛的乳酪條嗎？ 

看到表層烤得焦焦的起士絲，我的口水都快流下來了... 

剛好這次婆婆又從她如哆啦a夢口袋般的冰箱變出了一大包的燻雞肉(沒辦法，costco賣的東西特色就是量多！！)