☆Mrs.Yu的生活大小事☆

其實之前在泡泡媽的部落格就有注意到優格的做法，

但是一直不知道菌種要去哪裡買，所以遲遲不敢嘗試...

最近看到我表姊最近在粉絲團發表的自製優格，看起來超級美味～

柯以柔：【私房小物】在家自製健康優格！

再加上她的鼓吹（放火）之下，  

我終於也鼓起勇氣加入自製優格的行列～

上網研究了一下，

我決定跟表姊一樣，使用普羅優菌。

雖然泡泡媽和其它很多優格達人都有分享過用電鍋做優格的方法，

但是說實話，菌種一包也不便宜...

所以為了怕電鍋不好控溫，我還是保險一點買台優格機吧！ 

普羅拜爾當然也有出優格機，但相較於其它優格機的價格是有略高一點，

後來我再上網搜尋一下，

找到了一個產品很齊全的賣家：芳蓉優格GO!GO!

會想要跟她購買的原因主要是優格機的內罐...

雖然優格機的溫度不高，但是因為我本身是個玻璃控（請勿想歪） 

如果材質有玻璃的，我就不會選擇塑膠...

因此立馬跟芳蓉下訂了1機+1玻罐+1菌的組合，

感覺一盒12包好像有點少，就再加購一盒菌，變成有2盒共24包。

怕無糖優格吃不習慣，又加購了St. Dalfour小果醬組合和長柄湯匙。

期待很久終於收到我的優格組合，也去買了家庭號的鮮奶準備做看看，

結果在我要清洗工具時...一個move手肘把玻璃內罐給撞倒了...

它只是倒下來並沒有掉在地上喔...就碎成碎片了...(跟我的心一樣...) 

當時真的很想哭...470元在一秒之間就化成碎片了... 

眼淚擦乾馬上line給芳蓉，告訴她這個bad news，

馬上再跟芳蓉訂購一個玻璃內罐...

雖然Mr.YU一直勸我還是買塑膠的比較保險，但是我就是想用玻璃的啦...

剛好芳蓉說台北有一個玻璃內罐寄錯了，她想請黑x直接收過來轉寄我這裡，

應該會比她再隔天再幫我寄還快～

我答應了之後就是等待了～怕鮮奶過期，希望快點收到...

結果一直沒收到...

後來跟芳蓉打去黑x詢問，竟然說查無此人所以拒收？！ 

怎麼可能？！我的收件人是Mr.Yu，而且家裡做生意也不可能沒人簽收啊！！！

弄了半天把我們搞得人仰馬翻...台北、南投、台南...不停地追查

最後才知道，不知是黑x的哪位天才，地址是寫對了，但收件人竟然寫"芳蓉go!go!"

當然沒人簽收啊！我公公還說..我們家沒有芳蓉這個人啊.. 

哇勒！真是烏龍...

黑x的送貨員打給Mr.YU時口氣還不是很好，責怪他怎麼不接電話...

工作在忙時要怎麼接電話？而且我也有留公公店裡的電話啊！

真是莫名奇妙！我們是客人不是她兒子耶！ 

害我後來被Mr.YU念說收件人寫他幹麻！真是有夠倒楣的我...

說了那麼多廢話，我終於收到玻璃內罐了～耶！ 

趕緊來做優格。

方法很簡單...

玻璃內罐清洗乾淨，用熱水稍微燙一下消毒（我是還有放紫外線烘碗機烘乾消毒），

加入1000cc鮮奶，再把1包菌粉加進去，攪拌一下（要完全攪均勻好像有點兒困難）

本來我是打算買7個玻璃小罐子的那個機種，但是後來我表姊說買這種的比較方便，

好險我是買這個機種，因為要把菌種全部平均分配到7個小罐裡更是因難啊... 

把玻璃內罐蓋上蓋子放入優格機，插電，然後靜置不用理它。

我大概是放12hrs，放愈久會愈酸，可以試看看自己喜歡的口感。

12hrs是我表姊建議我的時間。

做出來的優格非常美，也很好吃！！ 

酸度也很剛好（我愛吃酸的！）直接吃就很好吃唷～

我拿了一點原味優格給魚丸先試吃看看，沒想到她超愛的！！  

我沒加糖耶！她竟然不怕酸，還一直吵著要吃，最後又挖了2大匙給她吃。

自製優格很美味又健康，沒有加糖熱量也較低～

只要工具準備好，失敗率應該是0吧... 

我覺得我自己真是愈來愈變態了...什麼東西都想自己來DIY...

怪就怪現在外頭的東西都太不安全了，我真的不敢給魚丸吃啊～ 

拿去公婆家，大家都說好吃，真有成就感～

晚上馬上拿了一些優格做了優格冰淇淋，期待明天的成果～

有成功再來分享囉！

關於優格機的內罐有分三種：

全玻罐(罐子和蓋子都是玻璃,不過會加贈一個塑膠蓋)

平安玻罐(罐子玻璃和塑膠蓋)

塑罐(罐子和蓋子都是塑膠)

玻璃罐真的超容易打破...

塑膠罐的話則是用個2~3年就會老化必須換新的。

雖然優格機加熱的溫度並不高，以塑罐來說也算是安全，

但是因為我是要做給魚丸吃的，所以我還是選擇了全玻罐（但是不小心打破好心疼喔...）

塑罐的價格也比玻罐便宜很多，

就看自己的需要來做選擇吧！ 

用了自製優格做的冰淇淋，好吃無添加 ~

【點心】鳳梨優格冰淇淋 

剛好新聞又報了"不會融化的冰淇淋"...真的好可怕喔...

還是自己在家裡做吧...雖然成本高了點，但至少吃得安心囉！

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