☆Mrs.Yu的生活大小事☆

我是個超愛吃鹽水雞的人，吃過的鹽水雞不計其數，而且每次都買很多。

以前有一陣子住草屯我最愛的鹽水雞就是"草鞋墩夜市"裡有一攤鹽水雞，我幾乎每星期都會光顧，而且每次都要"辣一點"、"鹹一點"。

來到台南反而沒特別想吃鹽水雞，只有在大東夜市買過一次阿哲鹽水雞，覺得味道普普，就更不想吃了。

隔了一陣子沒去大東夜市，有一次再去竟然看到一家很小不太起眼的攤子。旗子上寫著"師大夜市脆皮鹽水雞"，就買來試看看。一吃真是驚為天人啊！雖然它貴了點，雞的size又特別小...但是加上高湯真的好好吃喔！完全不鹹，吃完絕對不口渴。而且老闆會很貼心幫你去骨，吃起來很方便。連續一、四都特別跑去買，愈吃愈好吃。結果我第三次再去買，卻沒看到了...不死心的我又去了三次，卻怎麼也找不到這家"雞房重地"鹽水雞，只好放棄...後來我買了另一家叫"興鹽水雞"，雖然不難吃，但我卻不會再想去買。







台南的南方公園落成之後，我發現那裡也有一家叫做南洋風去骨鹽水雞，這家也很好吃耶！老闆是個年輕人，它的鹽水雞也有加類似"高湯"的東西，吃起來也很夠味喔！因為離我家很近，又很好吃～所以在我放棄找尋"雞房重地"之後，它就是我最愛的一家鹽水雞，吃的次數已經數不清了！




但我前幾天叫老公買回來給我吃，買了200元，但覺得好像沒以前那麼好吃...有點乾，不夠鹹...老公說老闆好像換人了，變成一個歐巴桑。後來我不死心，隔天又親自去買，果然變成一個歐巴桑...我忍不住問了老闆娘，想說是不是換老闆了？後來才知，現在的老闆娘是原來年輕老闆的媽媽，年輕老闆去跑夜市了。雖然是同攤子同材料，但年輕老闆下的佐料就是跟老闆娘不太一樣，所以口味真的有差...聽老闆娘說下個月她們要搬去對面e世代眼科隔壁，有機會還是可以去那買喔！



補充更新南洋風去骨鹽水雞↑
後來我去e世代眼科隔壁，卻找不到老闆的攤子，結果...有一天經過萬昌街時，突然讓我看到南洋風鹽水雞！！萬昌街就是在新光三越中山店附近，民族路上，路口有一家生意很好的臭豆腐，那條巷子進去。

現在有時是老闆在顧，有時是一個女生在顧。說實在的，這個地點真的沒有很好...是因為從我家要去新光三越都走這條才會讓我發現～我有答應老闆要多幫他宣傳一下，不然好吃的鹽水雞被埋沒在這裡真是太可惜了...

老闆說他也有在小北夜市賣，他說攤子上有畫國劇臉譜，但我沒去過小北夜市，所以不知道他的攤子長什麼樣子。

2010/3/7更新南洋風去骨鹽水雞：
雖然我在部落格已經很努力幫老闆宣傳了，但搬來萬昌街這個地點真是讓老闆的生意down到谷底...

前幾天去看的時候，老闆的攤子已經收起來了...不知是換地點做了？主要去夜市賣？還是收起來了？？

真的有點可惜呢....



之前我也有吃過網路上推薦的友愛街"山泉鹽水雞"。口味是不錯啦～但是也是偏乾。老闆的態度很好，所以我總共買過二次。

那天上網找尋還有什麼好吃的鹽水雞，找到了永康的老爹鹽水雞，大家都說好吃～所以我也忍不住殺到永康去買，真遠...想說一趟這麼遠，那就多買一點吧！買了三塊雞胸、二條生腸、雞蛋、雞胗，總共花了200元，超大一盒！！老闆娘給了我四支竹籤，還問我夠不夠...





至於味道...因為老闆娘有問我要不要鹹一點？我就說好！結果...超鹹！真的很鹹！但還滿好吃的啦！不過應該不會讓我再專程去買，如果有經過附近的話應該才會再去吧～

找不到喜歡的鹽水雞有點失望...連我愛吃的南洋風去骨鹽水雞風味都大不如前...只好再上網找尋我的最愛"雞房重地"跑去哪了？最後讓我發覺原來它在花園夜市啊！太開心了！決定再去尋找～

來到花園夜市，人好多又好熱，花園夜市又那麼大，想找到不太容易。

逛了好久都沒看到，已經放棄了...但想說都來了，不如買個碳烤雞排好了～正當我一邊回憶路線一邊尋找雞排時，竟然在人潮的縫隙人瞄到了雞房重地的小攤子。實在有夠不顯眼的！因為很多人在排隊，所以把整攤都擋住了。

這次買了半雞、小黃瓜、米血、高麗菜，花了150元。雖然沒有很多，但是因為加了很多高湯，變成很大一包又好重。

能夠買到我最愛的鹽水雞超開心！以後不怕吃不到好吃的鹽水雞了！



2010/3/14更新雞房重地脆皮鹽水雞↑

剛上網查了一下，花園夜市的位置在近海安路&和緯路交叉路口。
小北夜市則是在第一排，西門路三段和緯路口。
武聖夜市則是在第二排，如果有興趣的人可以去找找唷～～

今天剪完頭髮騎成功路回來，路上經過阿峰鹽水雞（已改名為方湘鹽水雞），又忍不住停下來買。阿峰鹽水雞很便宜耶！雞胸才40元，我買了雞蛋和二串生腸，老闆還送我一串雞腸子。老闆人很親切喔～至於口味呢～我是覺得還不錯啦！但是雞肉超鹹的，下次要跟老闆說不要那麼鹹...但是很夠味啦～

至於老二鹽水雞，聽說它態度很不好，我對於態度不好的店超感冒，所以就不考慮啦！



補充老二鹽水雞↑
後來有一次我從安平騎永華路回家時，碰巧停紅燈時讓我瞥見了『老二鹽水雞』，所以我控制不了自己還是去買了...一吃驚為天人！！老二鹽水雞真是太好吃啦～而且價格還滿便宜的喔！雞胸也是40元。

我超愛超愛他的生辣椒，世界無敵有夠辣！！超夠味的！！如果沒辦法吃太辣的人建議『微辣』就好，不然會受不了喔～本人都是吃小辣。

強烈推薦他們的生腸，超好吃又超便宜！！一份30元份量很多，是我買過所有鹽水雞最豪氣的～

不推雞胸，因為都是骨頭根本沒幾兩肉，我可不愛啃骨頭....有次改買雞腿，懷疑他的雞是都發育不良喔？肉也好少...沒吃過這麼少肉的雞腿。

後來我去買都買3份生腸+1份雞蛋（照片中的四季豆是Mr.Yu要吃的。）

我去的老二鹽水雞是位於文南路上，態度不會不好～我後來幾乎想吃鹽水雞的話都會來這家買。

後來我上網看了一下，聽說態度不好的是一個印傭？不過我去都沒遇過她。

有些老二鹽水雞有規定不能單買雞冠，但是因為本人不敢吃雞冠，所以沒差...

（老二鹽水雞的照片看起來比較好吃的原因是因為我換了新相機啦～）



因為網友推薦，我最近又去試了極品鹽水雞。

個人感想是：口味不錯，但雞胸部份真的很柴，柴到我這種愛吃雞胸的人都覺得很難下嚥....

不過因為雞胸本身就很難不柴，所以也不能怪老闆，讓我覺得雞胸好吃的就只有雞房重地和南洋風去骨鹽水雞。

如果想來極品鹽水雞試試的人，推薦米血還不錯喔～至於雞胸超不推！！有興趣的人可試試雞腿，再跟我分享心得吧！

現在我心目中台南好吃鹽水雞的排名：
No.1 　雞房重地　（花園夜市）
No.2　 老二鹽水雞（文南店），其他分店沒吃過無法比較...
No.3　 南洋風去骨鹽水雞　（萬昌街）


最近因為身體不太好被禁止吃鹽水雞(畢竟是很鹹的東西...)，雖然我偶爾也還是會跑去買，但不像以前動不動就吃，所以也就沒有去開發新的店家。

但如果在台南有發現好吃的鹽水雞，請記得要告訴我喔！