辣炒雞心.jpg

逛超市時剛好看到一盒雞心在特價,

就馬上買了回來~

小朋友好像都喜歡吃雞心,

我從小就愛!!喜歡雞心的口感,碳烤也是超美味的~

但是一時衝動買回來,

卻還沒研究如何料理...

上網查了一下,做了這道辣炒雞心,

又香又辣真是太好吃啦!

一般的做法是把雞心油炸,但因為在家炸東西實在麻煩,

所以這次是改用川燙的方法來做,

也是一樣好吃喔!

辣炒雞心

做法:

1.雞心切開去除血塊後用水洗乾淨。

2.燒一鍋滾水,把雞心放入燙熟,撈出瀝乾水份備用。

3.熱油鍋,炒香乾辣椒、蒜片和薑片。

4.放入雞心同炒,加醬油、米酒、糖。

5.煮到醬汁濃稠時,放入蔥段,再加少許白醋即可起鍋。

 

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