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大家喜歡吃茄子嗎？
我超級～～～愛～～～～
但挑食的Mr.Yu很難伺候，他又不愛了...
因為他就不愛軟爛口感啊...
反而是不平時也不愛軟爛口感的魚丸竟然很愛茄子！！！
而且沒有調味的清蒸茄子她也超愛的！！這是為什麼啊？
總之，不管Mr.Yu愛不愛，我就是要煮啦！！
大部份的茄子料理，為了讓茄子保持美麗的紫色，都會油炸，
但自己在家吃的，還是以健康為主吧！
塔香茄子
1.蒜切成末，青蔥切段，蔥白蔥綠分開。
2.燒一鍋水，等水滾後，水裡加入少許鹽、少許醋、一點點油，再快速把茄子切好，茄子皮向下，蓋上鍋蓋煮熟。
3.熱油鍋，炒香少許黑胡椒，再加入蔥白和蒜末。
4.取出煮好的茄子放入鍋中，再加入醬油膏、烏醋和糖，稍微煮一下讓茄子入味。
5.九層塔洗淨，起鍋前加入翻炒幾下即可盛盤。
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