樹子蒸魚是我很喜歡的一道料理，
是因為認識Mr.Yu之後我才知道破布子這樣美食，
他非常喜歡～
又加上樹子蒸魚可以輕鬆用電鍋完成，
即省時又省力～～深得我心啊！
前陣子芳晴拿了阿嬤自製的破布子（樹子）給我，
比起一般市售的更香更甘不死鹹，
因為還滿大一罐的，
所以樹子蒸魚就很常出現在我家的餐桌上囉！
只要適合清蒸的魚都還滿適合做這道樹子蒸魚，
但一般都習慣用肉質細嫩的鱈魚，真的很好吃喔！
樹子蒸魚
做法：
1.鱈魚洗淨，加點米酒和白胡椒粉稍醃一下。
2.青蔥切細絲，青白分開，備用。
3.鱈魚放入盤中，上頭舖上蔥白、薑絲，舖上樹子，淋上樹子的醬汁，再加入少許醬酒、冰糖、白胡椒粉、米酒、香油。
4.放入電鍋蒸熟，起鍋前再鋪上蔥綠。
5.用小鍋燒熱一點香油混和沙拉油，油熱後淋上蔥綠，更添香味。
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