☆Mrs.Yu的生活大小事☆

前陣子我的師父懷太說做了起士條，因為配方沒弄好，所以十分堅硬！！！ 

看她傳來的食譜照片～哇！！！這不是我以前補習時最愛的乳酪條嗎？ 

看到表層烤得焦焦的起士絲，我的口水都快流下來了... 

剛好這次婆婆又從她如哆啦a夢口袋般的冰箱變出了一大包的燻雞肉(沒辦法，costco賣的東西特色就是量多！！)

參考了sukitamachan 乳酪哈斯食譜，做了這款燻雞乳酪哈斯麵包，

我還特別去材料行買了一包披薩乳酪絲。

本來還想買高融點乳酪，但是剛好材料行小包裝都賣完了... 

只好這次暫時先不買囉！！

好在婆婆又贊助一包起士片，雖然不是高融點，但加在裡頭應該也美賣吧！

烤出來的麵包看起來超讚的！！！ 

因為我用料太實在，放太多...包料時麵包差點包不起來... 

這算是我做的第四種麵包，據說已經跟外頭麵包店賣的沒什麼分別了喔~

非常地柔軟好吃～ 

材料：

高筋麵粉250g

奶油20g

水130g

全蛋1個

奶粉10g

乾酵母4g

糖50g

鹽1/2小匙

以下材料就自已斟酌看要加多少~

燻雞肉絲 

起士片 

洋蔥

黑胡椒

披薩乳酪絲

做法：

1.將所有材料加入一起搓揉成為一個撐的起薄膜的光滑麵團

2.放入盆中噴些水蓋上濕布，發酵40分鐘。

3.將麵團分割成8等份，搓圓蓋上濕布休息20分鐘。

4. 把麵糰分別桿成長方形。

5. 放入燻雞、撕成小塊的起士片、洋蔥絲、灑點黑胡椒粉。

6. 再捲成橄欖形，做第二次發酵約40分。

7. 發酵完成，在表面輕輕刷上全蛋液。

8. 在表面剪三刀，鋪上披薩乳酪絲,以180度烤約20~25分鐘，完成！