☆Mrs.Yu的生活大小事☆

金氏世界記錄所記載營養價值最高的水果是~酪梨。

但很特別的是，酪梨在食物分類上，並不屬於水果類，而是被歸為脂肪類食物。

從超營養的酪梨中提煉出來的酪梨油，當然也是超棒的油囉～～

個人對於酪梨油其實並不陌生，但是卻不是拿來吃的，是拿來做皂的...

珍貴的酪梨油拿來做皂也是很棒的呢！！

魚丸阿沐我幾乎是天天下廚的，

除了希望一家都能飲食均衡外，因為之前的餿水油風波，

外頭店家所使用的油，阿沐真的很不放心啊～～

還是自己下廚比較安心，至少食材和油品都能自己掌握。

對於阿沐這種專職來說，各式的油品是不是能少的，

千萬不要以為一瓶調合油就能打天下了～錯！！

像是橄欖油雖然是好油，但卻不適合高溫烹煮，若是太過高溫反而會讓油變質...

酪梨油是目前市面上最耐高溫的食用油，高達250度C以上；

適合各種烹飪方式，如煎煮炒炸，甚至火烤都不易產生致癌物質！

酪梨油含豐富的維他命A、D、E、B群以及蛋白質、卵磷脂及單元、多元不飽和脂肪酸，具有抗氧化、養顏美容等，不含膽固醇！

不飽和脂肪酸(包含單元及多元 OMEGA3.6.9)高達85%以上！

這次有機會可以體驗來自南非的Westfalia威斯法 頂級酪梨油。

南非是世界上前4大的酪梨產國，威斯法，是南非歷史最久也是最大的酪梨農，

其酪梨的產量跟出口量占南非總量的70%以上。

威斯法不但擁有自己的酪梨農場，在製油方面，更自己擁有多座設備最先進的製油廠。

既然都要用好油了，當然也要選擇好的品牌啊～～

這次體驗的內容是Westfalia威斯法 頂級酪梨油禮盒。

禮盒內有兩罐Westfalia威斯法 頂級酪梨油，分別是原味和檸檬。

首先先來用看看原味的~

倒出來的顏色很清澈喔~~聞起來有香香的味道。

今天要做的是蝦仁烘蛋，因為魚丸愛吃毛豆，所以也加了毛豆一起下去烘。

開始來做吧～

蝦仁烘蛋

1.毛豆仁先燙熟，稍微放涼後撥掉外膜，備用。

2.蝦仁去除腸泥，切成小丁，加點米酒和白胡椒粉醃10分鐘。

3.3顆雞蛋，加入少許米酒、糖、鹽，再加入3大匙的水和1小匙太白粉，最後加入蔥花，打散。

4.熱鍋加入Westfalia威斯法 頂級酪梨油（原味），把蝦仁先放進去炒一下，撈起備用。

5.再加入一些Westfalia威斯法 頂級酪梨油（原味），把打好的蛋液加下去，趁蛋汁尚未凝固前，

平均擺上毛豆仁和蝦仁。

6.之後用小火慢慢烘，熟了之後再翻面烘熟即可。

今天因為第一次做怕失敗所以用了不沾鍋，油也用得很少～

若是使用一般炒鍋，油要多一點喔！火不要開太大，慢慢烘，加了太白粉的蛋液會膨脹起來～

蝦仁烘蛋真的太好吃了，差點來不及拍照啊～～

另一罐Westfalia威斯法 頂級酪梨油（檸檬），因為加了檸檬，最適合的應該就是魚或是海鮮了！

趕緊買了片鮭魚來搭配。

Westfalia威斯法 頂級酪梨油（檸檬），聞起來帶著檸檬清香，好好聞喔！

煎鮭魚就比較簡單了，

乾煎鮭魚

1.先在鮭魚上抺些鹽和少許黑胡椒。

2.加入Westfalia威斯法 頂級酪梨油（檸檬）熱鍋一下，再把鮭魚放下去兩面煎熟即可。

煎好的鮭魚好美味喔～不用另外加檸檬汁喔！

Westfalia威斯法 頂級酪梨油（檸檬）真的是煮婦的好幫手啊～

為了家人的健康，魚丸阿沐廚房裡的每瓶油都是精挑細選的，

根據用途不同來阿沐會選擇使用不同的油，

但是若是大家不想這麼麻煩的話，選擇最耐高溫的酪梨油當然是最安全的～

熱鍋時真的不會一直有很多煙竄出來，果然是很好的油喔！

Westfalia威斯法 頂級酪梨油推薦給大家喔！！！

此文為參加【iTRY試用情報王】產品體驗活動：http://www.itry.com.tw
以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。