菠菜是討厭吃青菜的阿沐我少數喜歡的青菜之一，
大概是小時候我娘都會跟我說吃了菠菜才會跟大力水手一樣！！！
（不小心透露年齡了...）
這招對現在小孩已經沒用了，因為他們根本不知道誰是大力水手...
魚丸不挑食，所以她也常跟著我吃菠菜～
但有些比較挑嘴的孩子就不喜歡菠菜的澀味。
菠菜先用水稍微燙過可以去除澀味，
再加上酸甜的番茄還有小孩都愛吃的雞蛋，讓菠菜變好吃唷～
家裡有不愛吃菠菜的小孩嗎？試試這道蕃茄菠菜炒蛋吧！
蕃茄菠菜炒蛋
準備材料：
菠菜 4把
牛蕃茄 1顆
雞蛋 2顆
蒜頭 適量
鹽 少許
糖 少許
做法：
1.燒一鍋熱水，菠菜洗淨切段，稍微燙熟撈出，不要久煮。
2.熱油鍋，加入打散的雞蛋炒散，大約8分熟取出備用。
3.爆香蒜片，加入切塊的番茄炒軟，可適量加一點點水。
4.最後加入炒蛋和菠菜，拌炒，再加適量鹽和一點點糖調味即可起鍋。
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