☆Mrs.Yu的生活大小事☆

酸酸辣辣又開胃的泰國菜一直是我的最愛～

不過在餐館吃一頓下來真的不便宜～

以前住台南時最常去的泰式小館是『南邦』，

想要吃高級一點的，我最愛吃『新泰城』，

但新泰城就算兩個人吃，也都要破千元...

所以我們也已經吃到有VIP卡囉！

草屯也有不錯的泰式餐廳，像是『仰光』和『曼谷』也都不錯～

只是因為我們現在帶著魚丸，

重口味的泰式料理實在不太適合她，

但阿沐又嘴饞怎麼辦呢？

就自己動手做吧！！

魚丸的就調味減半然後不放辣椒囉～

首發就是～好吃的椒麻雞～

泰式椒麻雞

準備材料：

去骨雞腿一支

高麗菜1/8顆

花椒粒　少許

香菜末　適量

辣椒末　適量

蒜末　適量

調味料：

新鮮檸檬汁　1大匙

糖　1大匙

醬油　1大匙

魚露　1/2大匙

香油　適量

做法：

1.高麗菜清水洗過，切細絲，泡冰水，瀝乾水份鋪在盤底備用。

2.去骨雞腿擦乾水份，用刀把雞腿的"肌肉"稍微切斷（這樣雞腿才不會縮起來），之後雞皮向下放不沾鍋把雞皮煎香。

3.等雞皮香脆之後再翻面把雞腿煎熟。

4.取出瀝油，切成適當大小，放在高麗菜絲上，接著準備醬汁。

5.鍋中一點油，用小火把花椒粒炸出香味（要避免花椒燒焦喔！），把花椒撈出，花椒油倒入小碗裡。

6.熱熱的花椒油裡加入香菜末、辣椒末、蒜末，最後加入新鮮檸檬汁、糖、醬油，比例大概是1:1:1，然後再加點魚露和少許香油。

（調味料的部份個人喜歡邊加邊試味道，所以份量僅供參考）

7.最後再將醬汁淋在雞腿上就完成囉～

↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓

霏常快樂的小魚丸

也可以宣傳你的粉絲專頁