想吃粉蒸肉先做了蒸肉粉，
接下來可以開始做囉～
我這次是用豬里肌肉（因為剛好超市在特價）
也可以選擇胛心肉或小排骨，
但豬小排好貴啊～只能偶爾奢侈一下。
粉蒸肉底下都會舖東西，可以選擇地瓜、南瓜或是芋頭。
講究一點的用蒸籠，
但本人喜歡用電鍋（還可以同時煮飯）。
準備材料：
豬里肌肉 300g
醃料：
醬油1大匙
米酒1大匙
水30g
白胡椒粉1/8茶匙
自製蒸肉粉 50g
做法：
1.豬里肌肉洗淨切小塊，加入所有醃料放冰箱醃一晚。
2.盤底鋪上芋頭塊，放上醃漬好的肉塊，外鍋放2杯水蒸熟即可。
（因為芋頭較難蒸熟所以放兩杯水，不然的話1杯水即可）
第一次製作因為太想吃來不及買底下的舖料，其實也超好吃的！！
第二次才放了芋頭。
除了前一天要記得先醃肉以外，其實還滿方便做的～
我愛電鍋料理！！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
2019魚丸一家の夏末北海道親子遊 (1)