☆Mrs.Yu的生活大小事☆

便宜熱量低的菇類是我家常見的食材，

其中我覺得變化最多且最百搭的就是杏飽菇，

有上市場我都會買一包50元的放在家裡備用，

突然想吃火鍋也可以拿出來煮，

有時候覺得松阪豬太貴時也會加入增量，

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說到海味大家都會想到澎湖，

偏偏愛吃海鮮的我和魚丸竟然住在唯一的內陸地區~南投。

好在現在宅配很方便！

住在不靠海的地方一樣可以享受到澎湖名產。

這次收到的澎湖名產來自澎湖的50年老店~信興名產。

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生菜蝦鬆一直是我們很喜歡的一道菜，

感覺上是吃桌菜或是年菜才有機會吃到，

實際上做法不是太難，

自己如果在家做，還可以省略油炸的步驟，

讓蝦鬆吃起來更加的清爽～～

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其實我個人不是很愛番茄炒蛋，

因為不愛番茄炒蛋那種糊糊黏黏的口感，

所以我家的番茄炒蛋是比較清爽的作法，

同時也可以攝取到番茄的營養，分享給大家！

番茄炒蛋 （清爽版）

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自從小孩停課在家開始，沒有了學校提供的營養午餐，

阿沐每天都要絞盡腦汁為小孩的三餐煩惱...

最省時省力就是可以一次完成大分量冷凍起來，

吃的時候簡單加熱的菜單是最方便的～～

推薦大家有空可以煮咖哩、番茄義大利肉醬、白醬，

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過年到了,蘿蔔糕就是必備的米食。

蘿蔔糕這種東西，要簡單可以很簡單，要搞剛也可以很搞剛。

因為魚丸很愛吃蘿蔔糕，所以三不五時我都會買蘿蔔回來製作。

我自己不愛粉味，如果是我自己要吃的，

我會很搞剛用在來米磨成米漿，

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因為魚丸很愛吃義大利麵和pizza，

之前也跟團買過現成的可以直接加熱的義大利麵和pizza，

但因為看到後面成分表有點害怕（添加物有點多），

而且又有點太鹹...

既然是魚丸要吃的，還是自己動手作比較安心。

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因為常常要陪魚丸寫功課，弄到好都天黑了...

為了怕耽誤到後頭的時間，快速上菜真的是必需的！！

最好是可以利用下午空閒時間先把晚餐的菜先備好，

煮晚餐時只需要放入鍋中加熱就好！

這時電鍋菜就是媽媽的好朋友囉～

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加了醬油和味霖的照燒口味一直和肉類是百搭～

直接用去骨雞退下午先醃起來，

晚上直接取出下鍋煎～

煎雞腿的同時還可以同時處理其它菜，

可以簡省時間，所以阿沐真的很常做這道菜呢！

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因為入手的鍋寶IH電子鍋，所以偶爾會來做個定溫料理（舒肥）。

一剛開始是只有來舒肥牛排，後來發現原來雞胸肉也可以拿來舒肥一下...

雞胸肉的熱量較低沒有油脂，但不是很好料理，一不小心就會很乾柴...

好在現在我有定鍋電子鍋，雞胸肉煮起來很多汁，一點都不乾柴喔！！

所以三不五時就會來做個涼拌雞絲～

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我個人不太愛一般的黃咖哩...比較喜歡泰式咖哩~

咖哩裡，最喜歡的就是綠咖哩！！紅咖哩我也沒很愛...

綠咖哩是由綠辣椒製成的，所以不管如何都是有點辣度的～～

（辣度取決於辣椒的品種）

前幾天去逛雜貨店，發現竟然有賣綠咖哩醬，而且價格也不貴...

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因為很想要吃黃金泡菜，所以這次又來自製芝麻醬了～

上次自製芝麻醬是為了做口水雞。

不過芝麻醬做一次有很多用途，

無論是做口水雞或是做泡菜，也可以來做麻醬麵或是拌青菜～

本來我都用自己家的攪拌棒來打，

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