☆Mrs.Yu的生活大小事☆

自從自製優格成功後，

【點心】自製無糖優格點我

我接著挑戰優格冰淇淋。

酸酸的優格跟水果比較搭，所以一般都做水果口味的，尤其帶點酸味的水果更優～ 

本來想做芒果口味，但是家裡的愛文芒果剛好都吃完了...

臨時去巷口的鳳梨攤買了一顆鳳梨來試做看看囉！

研究了網路上的各式做法，鮮奶油可加可不加，

不加熱量低，加了口感較綿密，就自己斟酌看看吧！

題外話，今天去食品原料行想買250ml的安佳鮮奶油竟然缺貨...

只好又拿了一罐1公升的回家... 

我的天兒啊～又要想該怎麼消耗這些鮮奶油了！太痛苦了！ 

回到主題（跳一下），綜合了網路上的做法，以下是我製作的食譜～

材料：

無糖優格200ml

鳳梨汁200ml (鳳梨請自行打成汁備用)

鮮奶油200ml

蜂蜜少許（看個人喜好，我大概是加入20ml）

切小塊鳳梨少許（可以加在冰淇淋裡變成有果肉的口感）

優格和果汁還有鮮奶油的比例大約就是1:1:1

做法：

1.把鳳梨汁200ml和無糖優格200ml打成鳳梨優酪乳

2.鮮奶油+蜂蜜稍微打發（如果天氣熱底下要墊冰塊或泡冰水比較好打發），不用打太發也沒關係～

3.把鳳梨優酪乳加到打發的鮮奶油中拌勻。

4.最後再加點鳳梨塊.

5.放入容器裡冷凍即可。

如果希望做出來的成品口感更綿密和細緻，可以每小時拿出來用湯匙或是攪拌棒攪拌，大概重覆個3次左右即可。