☆Mrs.Yu的生活大小事☆

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日本調味料推薦～

醬油是每個家庭都必備的調味料，

但好的醬油化學合成的醬油，那風味可是大大的不同～

一直以來煮婦我在醬油的選擇上那可是十分龜毛，

因為醬油真的會大大影響料理的風味～

這次分享的料理秘密武器是久原4倍濃縮高湯醬油。

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久原本家是125年的傳統醬油釀造廠,

我使用的久原4倍濃縮高湯醬油不但是傳統釀造醬油,

還加入了超厲害的烤飛魚高湯,

另外還有鰹魚節、昆布、香菇 ,讓醬油不上是醬油,

味道豐富又有層次感，甘美不死鹹。

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久原4倍濃縮高湯醬油除了可以加入料理中調味，

也可以當沾醬、涼拌...用途多多!!

比如魚丸愛吃的素麵可以沾、天婦羅可以沾、拿來當醃料也可以喔！

日式料理新手村級別應該是茶碗蒸了吧！

以前要做茶碗蒸時都為調味苦惱，除了醬油以外還要加入調味粉來讓茶碗蒸味道更豐富，

現在有了久原4倍濃縮高湯醬油超簡單！！輕鬆料理！快速上菜！

只要雞蛋＋水＋久原4倍濃縮高湯醬油，再加入自己喜歡的配料即可，

說實在的我覺得以久原4倍濃縮高湯醬油的風味，就算什麼配料都不加，

這個茶碗蒸也是美味到不行～～

做法：

雞蛋3顆、久原4倍濃縮高湯醬油 3大匙、水400ml，攪拌均勻（若想要更加細緻可以用篩網過濾蛋液）

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加入喜歡的配料（這次我加了香菇3朵和扇貝肉9顆）

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電鍋外鍋放1.5杯水，鍋蓋插一根筷子，按下開關，等開關跳起，美味的茶碗蒸就完成了！！

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不誇張～～魚丸竟然一個人快把整大碗吃光光，然後都不配別的菜耶！！

我還得阻止她說要留一點給晚歸的爸爸吃．．．

她還說：沒辧法...茶碗蒸太好吃了！！

以前我做茶碗蒸她雖然喜歡但沒有這麼捧場過...

推薦給為小孩挑食所苦惱的媽媽們！

（還可以偷偷在茶碗蒸加入小孩平時不喜歡的配料，計劃通就是我！）

加碼再分享一道也是很簡單的~豆芽菜炒牛五花

做法：

1.牛五花肉片切成容易入口的大小。韭菜切成4公分寬。大蒜剁成末。

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2.在平底鍋中放入油和大蒜，加熱後，加入牛肉炒熟，加入1大匙的久原4倍濃縮高湯醬油拌炒均勻。

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3.將韭菜和豆芽菜加入後再次炒熟，最後加入剩餘的久原4倍濃縮高湯醬油輕輕攪拌即可。

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脆脆的豆芽＋滑嫩的牛五花，搭配久原4倍濃縮高湯醬油的味道，是一道可以享受不同口感多重層次的料理。

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平時下班後可以很快速簡單的上菜喔！

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久原本家品牌官網：https://www.4seasontaste.com
產品連結：https://lihi2.com/3z8hf
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