☆Mrs.Yu的生活大小事☆

聖誕節快到了，來個應景的柺杖糖餅乾～

因為我是不給魚丸吃糖果的，

餅乾的話，偶爾吃一點可以，但只限於阿沐親手做的唷～

配方來自周老師的書：手創餅乾101道。

做法可參考周老師：可愛的拐杖糖餅乾。

因為不想加香精，所以我只加了一點天然色素，

也可以用紅麴粉，但顏色可能比較不明顯...

做出來的成品，我覺得還是略甜...

周老師的原配方還加了點檸檬皮末&鹽巴，但這兩樣我沒加，

可能是導致成品過甜的原因～

所以魚丸還是不能吃太多唷～

進爐前顏色很漂亮的，但是經過烤焙就變焦黃了，

但是完全沒上色口感也不好，真的為難啊...

準備材料：(成品約16個)

室溫軟化奶油 50g

細白砂糖 50g

蛋（微溫） 半顆

低筋麵粉 130g

紅色食用色素 少許

做法：

1.軟化奶油加砂糖打到均勻。

2.加蛋打到完全融合。

3.分成2份，一份加入65g麵粉，另一份加點色素拌勻，再加入65g麵粉，拌成兩種顏色的麵糰。

4.兩種顏色的麵糰各分成16份（每份約8g）

5.一一搓長（約15公分），兩色併在一起，輕輕撥動，使之扭轉成紅白相間的斜紋狀，再彎成拐扙糖形，排在烤盤紙上。

6.烤箱中層175度，烤約15分鐘。

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