玉米筍炒雪白菇.jpg

因為魚丸很愛吃玉米筍,所以有陣子玉米筍很常出現在我們家的餐桌上~

玉米筍還滿適合搭配菇類,

剛好菇類也是魚丸喜歡的,

再加上她愛的甜豆~~

這道玉米筍炒甜豆雪白菇就是把她愛的食材全都炒在一起~

黃色、綠色、白色,清爽的配色讓魚丸一口接著一口喔!

玉米筍炒甜豆雪白菇

做法:

1.甜豆洗淨撕掉粗絲,玉米筍切小段,雪白菇洗淨撕開,備用。

2.蒜頭切末。

3.把甜豆和玉米筍洗用滾水稍微燙熟,瀝乾水份。

4.熱油鍋,爆香蒜末,加入雪白菇拌炒至軟。

5.加入玉米筍和甜豆,一起拌炒。

6.加點米酒,少許糖,一點點高湯(或水也可以),再煮一下。

7.起鍋前加少許白胡椒粉和香油即可。

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