☆Mrs.Yu的生活大小事☆

我是個超熱愛洋蔥的人~

請叫我洋蔥女孩(阿桑) 

比起熟洋蔥來我更喜歡生洋蔥那辛辣又脆脆的口感。 

所以洋蔥一直是我冰箱必備的！！

洋蔥我是很愛啦！

但是我超討厭切洋蔥，真是非常痛苦！！ 

也搜尋過許多切洋蔥不流淚的方法，但還是沒什麼效啊...

今天突然好想吃涼拌洋蔥，

就鼓起勇氣做了這道涼拌洋蔥，（當然還是流了不少眼淚）..

那時還不知道其實洋蔥切細絲有很好的方法，

所以切的洋蔥絲好粗...

後來看了阿基師偷呷步，剛好家裡又有日本不鏽鋼刨刀，

之後再有機會切洋蔥絲就可以切得很細囉！！！ 

當初一直掙扎要用紅酒醋還是Mr.Yu很久以前拿回來的馬祖糯米醋...

最後我選擇了馬祖糯米醋，因為再不用它我還真不知還有什麼機會再使用..結果做出來的涼拌洋蔥非常好吃喔~

做法：

1.洋蔥切細絲泡冰水約一小時,如果怕辣的人中途可以換一次水。

2.洋蔥稍微瀝乾水份泡在醬汁裡，醬汁成份有：醋、紅糖、橄欖油、薄鹽醬油，可以邊調邊試自己喜歡的比例和味道～泡個一晚就完成囉！！

這道料理的重點是一定要有一瓶好醋！！不然直接泡在日式醬油裡也可以～