阿沐跟魚丸都是重度優格愛好者！！
尤其魚丸幾乎每天都要吃優格～～
但市售的優格除了不便宜，很多加了糖和添加物...
給魚丸吃的東西，阿沐還是覺得自己做最保險！！
原料是什麼都清清楚楚，也不會加入其實不必要的添加物...
雖然網路上有很多人用優酪乳和電鍋來做優格，
但是其實這種方式失敗率頗高...身邊朋友就有好幾個失敗的...
所以一般自製優格大部份都會選擇使用優格機來製作...
可是說實在的，優格機也是一筆開銷，而且買了也很佔空間，
更怕買了沒用幾次...
這次跟大家分享一個超簡單自製優格的方法～
竟然不用優格機，只要放常溫就可以輕鬆做優格喔！！是不好好神奇？？
這次的神奇好物來自vilson米森有機，米森除了優格粉之外，還有很多世界各地嚴選的好物，每一項我都好想買啊～～
不過我們還是先來看看此次的主角～米森益生菌手作優格粉。
米森益生菌手作優格粉跟市售的優格粉有何不同？
首先，米森益生菌手作優格粉是真正含有益生菌，包含活力三益菌：B菌+比菲德氏龍根菌+A菌。
成分標示很清楚，保證不添加砂糖、人工膠、色素和香料。
（這樣自製優格才有意義啊～）
加拿大進口空運來台，符合食品法規專業生產。
最大的優點當然是它～～不用優格機！不用優格機！不用優格機！（很重要所以說三次）
（想吃優格又沒有優格機的人真的要靠它！）
製作方法超級簡單！！99%的成功率～連我家6歲的魚丸都可以成功喔！
而且溶解快速，不用費力攪拌，省時又省力～～
一盒米森益生菌手作優格粉裡有5小包，每小包是2g，可製作約500ml的優格。
500ml的份量很剛好，優格當然是新鮮的最好！吃完再做不怕放到壞掉～
製作優格的鮮奶一定要選用成分無調整的的全脂鮮乳，
要認名貼有鮮乳標章且使用UHT超高溫瞬間殺菌的鮮奶，
這樣做出來的優格才會成功喔！選對鮮奶就先成功一半啦！
雖然米森益生菌手作優格粉是很容易製作的『常溫』優格，但還是有一個溫度區間...
室溫低於15度酵母菌不易發酵，高於33度則酵母菌可能會熱死...
不過這種情況比較少發生，我們四季如春的台灣大部份的時間都很適合製作的～
在製作優格前當然要找個容器來盛裝，記得容器要乾淨乾燥且有蓋子。我使用樂扣的玻璃保鮮盒來製做。
保險起見洗乾淨還先用烘碗機烘乾再加紫外線殺菌～
接著拿出米森益生菌手作優格粉和鮮奶就可以開始製作囉！
先倒入500ml的鮮奶，再加入一包米森益生菌手作優格粉攪拌至溶解，蓋上蓋子放陰涼處就好了！
ㄟ？？就這樣？？？也太簡單快速了吧！
接著就是等時間到優格就完成囉！！（室溫28~32度C 15~22小時、室溫23~27度C 23~30小時、室溫16~22度C 31~38小時）
製作時的室溫約30度C，所以我大概放16小時左右。再放冰箱冷藏約4小時即可。
一拿出優格，魚丸就迫不及待想吃～～因為這可是她自己製作的喔！！
做出來的優格大成功！！
做法這麼簡單竟能做出這麼美味的優格，真是太神奇啦～～
優格有很多種吃法，最簡單就是加蜂蜜！（阿沐我的最愛！）
魚丸的話有時會幫她加草莓果醬、蘋果蜂蜜。
早餐吃的話還會加五彩球。
當然和水果也是很搭喔！（芒果鳳梨都不錯！）
其實優格除了這樣吃，還可以拿來入菜喔！優格還有軟化肉質的功能呢！
阿沐就用優格來做了一道優格薄荷烤雞串
用優格、檸檬、鮮奶油，加上薑泥、蒜泥、黑胡椒、鹽，切碎的薄荷葉和香菜葉來醃雞腿肉。
醃好的雞肉插在竹籤上，以200度C烤20分鐘，再以230度烤5~10分鐘，
取出後馬上抹上奶油和灑上起士粉，超美味的優格雞肉串就完成！！
因為魚丸不吃辣，所以我自己要吃的最後撒上一點辣椒粉。
這優格雞肉串以秒殺的速度消失...怎麼可以好吃成這樣！！大家一定要來試看看喔！
介紹完優格粉，也要介紹優格的好朋友～有機果乾，這次收到的是有機蜜黑棗乾。
來自法國Agen所產的昂特有機蜜黑棗乾，無添加防腐劑、無添加人工色素香料，
使用法國原裝進口保鮮殺菌內袋，不使用農藥的有機栽種方式，
且通過IGP(法定地理區域產品保護制度)的驗證，從種植、挑選、乾燥、包裝都在同區域完成，因此全程嚴格控管品質安全，
讓人吃起來很安心！
以前對於黑棗乾沒什麼好印象...但這次吃到米森有機蜜黑棗乾真是太讓人驚豔了！
富含高膳食纖維的米森有機蜜黑棗乾超美味！
超級大顆，皮薄肉多，而且不甜膩，不黏手，吃起來Q彈有嚼勁，一吃真的會停不下來呢！
魚丸也非常喜歡喔～～
不過因為米森有機蜜黑棗乾有含果核，年紀較小的寶貝可以先幫忙去籽再食用。
當然米森有機蜜黑棗乾和優格也是絕配！搭配起來酸酸甜甜的～～好吃！
分享到這邊，相信大家對於自製優格是不是更有信心了呢！
吃過自己製作的優格真的會上癮耶！而且可以用發酵時間調整自己喜歡的口感和酸度，
製作最適合自己的優格～
不需要機器就可以製作優格的米森益生菌手作優格粉和好好吃的有機蜜黑棗乾，分享給大家喔！
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