☆Mrs.Yu的生活大小事☆

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大家通常都會在哪裡購買食材呢?

煮婦我買食材的通路也很多元~會在傳統市場也會在超市或是量販店。

我最常去的量販店就是家樂褔了！！

去到家樂褔，除了採買之外，走走逛逛也是很有趣的事情～

而且煮婦我發現，原來家樂褔的自有品牌品質超讚！價格也很實在！

所以後來我去到家樂褔也會以購買家樂褔自有品牌為主，

畢竟這真的只有在家樂褔才買得到～～～

平時我都會家樂褔自有品牌的日用品，

但沒想到家樂褔也推出自有品牌的安心食材，當然也要去採購一番~

這次的目標是家樂福嚴選豬肉系列和家樂福有機杏鮑菇。

對我來說，去量販店買豬肉的好處就是每盒都是處理得乾乾淨淨，省去回家還要處理的麻煩，

自從生了魚丸之後，對於食材的要求已經不再是只以價格為主，更重視食安！

而家樂福自有品牌，嚴選豬肉系列，更是率先從食品源頭做起，建立一套完整的區塊鏈管控計劃，

從飼養到販售皆資訊透明化，完整追溯產品來源。

只要掃描包裝上的QRcode，

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從產地、何時出生、飼養、何時屠宰、分切，包括何時施打抗生素，全都清清楚楚可供查詢。

（不使用瘦肉精及生長激素，嚴格的抗生素停樂規定，讓肉品更安全！）

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家樂福自有品牌，嚴選豬肉系列選擇很多，想要的肉品幾乎都可以買得到～～

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豬肉的包裝是HACCP認證-環保貼體包，

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真空密封技術隔絕空氣、高保鮮、防滲血水、減塑環保、防止血水外漏、能直接撕開包裝不需清洗，

如果要去露營的話，貼體包超方便的～～

這次想做古早味肉排，所以買了豬里肌肉片。

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另一樣產品是家樂福有機杏鮑菇。

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採溫控栽培法，即類似高山高麗菜的生長概念，讓杏鮑菇維持在5度低溫、60%低濕度環境穩定生長，

秉持有機和產銷履歷生鮮嚴格控管，讓煮婦可以安心購買～

而且每一朵都好大好美～看起來超好吃！！

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買好了目標食材，就來料理吧！！

今天跟大家分享簡單的杏鮑菇食譜和豬肉料理～～

(*豬肉食譜、*豬肉菜單推薦、*杏鮑菇菜單推薦)

古早味肉排（使用家樂福自有品牌，嚴選豬肉系列：冷藏台灣豬里肌肉片）

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首先要先來醃肉片，

貼體包不需要清洗，只要撕開即可料理，也不用怕水份稀釋了醃料的味道。

醃料有醬油2大匙、蒜頭3粒、米酒1大匙、五香粉一小匙。（也可以加少許砂糖。）

撕開貼體包取出豬肉，

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加入醃料抓醃均勻，

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放入保鮮盒大約醃兩小時左右即可。

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熱油鍋，把醃好的肉片放入兩面煎香，好吃的古早味肉排就完成了！

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吃起來好香好好吃～完全沒有豬肉的腥味，

以前買里肌肉片有時煎完口感都不好，很硬...魚丸不是很愛...

這次使用家樂福嚴選豬肉豬里肌肉片，口感很軟嫩，

魚丸一直說好吃呢！！

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氣炸杏鮑菇（使用家樂福有機杏鮑菇）

(做法參考：簡單5品杏鮑菇料理/Easy 5 Eringi Mushroom Dishes |MASAの料理ABC)

杏鮑菇六根滾刀切大塊備用，

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再來準備粉漿。

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混合低筋麵粉120克＋太白粉30克、

美乃滋60克+180克水攪拌均勻。

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混合液體和粉類，最後加入一小匙海苔粉。

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把杏鮑菇裹上粉漿後，放入氣炸鍋，噴油，

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180度10分鐘(中間翻面)，取出再噴一次油，200度５分鐘，完成！！

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要吃的時候可以再撒上胡椒鹽更添美味。

家樂福有機杏鮑菇氣炸過後外酥內軟，魚丸一個人吃掉半盤呢！！

身為一個媽媽，為了全家人的健康，選擇家樂褔自有品牌，

生產過程很安全，口感也特別棒，推薦給每個注重食安的媽媽們唷～