☆Mrs.Yu的生活大小事☆

自從上次試做咖哩飯相當成功後，這次我就想要試做其它的菜色，剛好跟小莉和Test吃完早餐回來市場還沒收，所以我就提起勇氣走進傳統市場了～

今天的目標是買絞肉和魚。

首先看到一個豬肉攤，我就跟老闆娘說我要買『豬絞肉』，結果老闆娘說她們沒賣『豬腳』...後來才弄明白我要買的是『絞肉』...老闆娘教了我『絞肉』的台語，她說以後直接說要買『絞肉』就好。也是啦～畢竟豬肉攤賣的絕對是『豬絞肉』啊！

買完了絞肉，就去魚攤買魚。

老闆問我要什麼做法，我就說我要清蒸，老闆就推薦我鮢過魚，還說一兩算我10元就好，說沒有人像他賣這麼便宜的！！我問說這塊魚要多少錢？老闆說140元，算我130元就好～本來我還嫌貴...後來老闆說幫我對半切，可以分二次煮就很划算了，比買整尾魚還便宜～

後來我知道鮢過魚是很貴的魚，老闆真的賣我很便宜～～沒有因為我看起來很呆而騙我。

買好了材料，今日晚餐就來做『樹子蒸魚』、『香菇肉粥』。

《樹子蒸魚》

準備材料：鮮魚、蔭樹子罐頭、豆腐、蔥絲。

把豆腐切塊舖在蒸盤底部，放上鮮魚，倒入小罐的蔭樹子罐頭約半罐，上頭放上少許蔥絲。

《香菇肉粥》

準備材料：乾香菇、絞肉、米1.5杯、水12杯、排骨高湯塊。

米洗好後，加入12杯的水。

香菇切小塊和絞肉一起放入，再放入排骨湯塊。

這次我一口氣放了2塊排骨湯塊，結果煮起來覺得太鹹...

下次應該會先加1塊湯塊再用鮮雞晶調味。

材料準備完畢後，將蒸架放在內鍋中，上頭放上蒸盤，按粥/豆類 15分。

這是我第一次使用蒸架+蒸盤，一鍋二菜實在很神奇耶！！

烹煮完畢後，手動洩壓。

打開鍋蓋，好吃的樹子蒸魚和美味的香菇肉粥就完成了～

樹子蒸魚超好吃的！底下的豆腐吸取樹子的甘味和魚的鮮甜，更好吃！

因為蔭樹子本身就還滿鹹的，所以不需要再加鹽，魚和豆腐還有樹子汁，所以要蒸前也不用加水。

沒想到第一次自己亂弄的樹子蒸魚這麼好吃～

香菇肉粥也很美味，但就是太鹹了一點...所以後來我又加了點水...

這個快鍋除了可以當壓力鍋用，也可以直接加熱當普通鍋子用，所以加了水後我又按了加熱，等它煮滾之後就OK了。

因為香菇肉粥也煮了超大一鍋，所以隔天就給Mr.Yu當午餐了。

樹子蒸魚三兩下就清潔溜溜囉～做法也很簡單，就把材料通通丟進去就好了。

廚藝跟我一樣差的人也能輕鬆完成喔～快來試試看吧！