☆Mrs.Yu的生活大小事☆

是說我高中時代有一陣子瘋狂愛上做甜點，那時做一大堆布丁要請大家吃，

我親愛的好姊妹～懷太就深受其害...

而且那時做的布丁非常之堅硬，當然也不好吃啦！ 

婆婆一直很想餵小魚丸吃布丁，

可能覺得軟軟的口感很適合小人～

不過市售的布丁實在是太甜了...

所以每次都被我阻止～ 

既然市售的目前還吃不得，

那就翻翻冰箱用現有的材料為小魚丸試做小人版的布丁吧！

準備材料：南瓜（隨意）、配方奶（約70cc）、蛋黃(兩顆)

（小人一天也不能吃太多蛋，所以這是2天份，份量太少也不太好做，

因為沒有加防腐劑，所以要趁新鮮盡早食用喔！）

我家冰箱永遠都有準備南瓜，所以今天是使用南瓜泥...

當然也可以使用蘋果、草莓...青菜要用什麼都口以～

市售布丁都是放焦糖，但我不給小魚丸吃糖的...

份量就隨意啦！就蒸熟後用攪拌棒打成泥～

放到容器內先冷凍一下，看書上說，先冷凍才不會跟布丁混色～

我15年前做的布丁是用焦糖，我也沒冷凍就是了。

接著準備布丁的部份，

兩顆雞蛋先打散，再倒入泡好的配方奶

（約70cc，我家是大約泡一匙的量，記得用溫水或是冷開水泡，免得還沒做布丁就先完成蛋花湯），

然後攪一攪～

接著倒入之前放南瓜泥進去冷凍的容器裡。

當然這時會有很多氣泡，如果搞剛一點就過濾，靜置，或是把氣泡戳破...

因為我是自家要吃的，沒打算拿去賣，就沒那麼搞剛，

我有用篩子過濾一遍，算是用心了啦～哈哈！ 

蓋上耐熱保鮮膜，上頭搓幾個小洞，

如果怕保鮮膜會釋放毒素的話應該也可以不用蓋吧！

（不知道...下次試試不蓋保鮮膜看看）

接著放進鍋子裡蒸，不知道用電鍋可不可以後？ 

時間...自己拿捏...我大概蒸20分鐘，看看有凝固就OK啦！

放涼吃或是冰過再吃都可以。

蒸起來的布丁不像市售的統x布丁那麼軟，不過小魚丸很愛唷～

外頭的布丁使用的容器是漂亮的保羅瓶，

因為我臨時要做，就拿了PP副食品保存盒來做，當然看起來沒那麼漂亮～

自己要吃的，不用太計較囉～ 

為了要一雪前恥，希望下次有機會可以做大人版的布丁再請懷太品嚐。 

那天去逛五金行剛好有看到賣保羅瓶，也不太貴（1個15元）。

所以就買了2個回來用～

這次想說不蓋保鮮膜來試試~

結果做出來的布丁都是氣孔，實在很醜...

好在有保羅瓶加分不少

後來去超市買了可耐熱180度的保鮮膜，這樣就比較安心一點囉！

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