☆Mrs.Yu的生活大小事☆

之前住新竹，我最喜歡吃新竹花園夜市的台北江麻辣臭豆腐。聽說逢甲總店的麻辣臭豆腐更好吃，有機會一定要去吃看看。

在台南我也曾經吃過台北江麻辣臭豆腐，口味也還不錯～

這陣子突然很想吃台北江麻辣臭豆腐，但是大同路的那家搬家了，換到勝利路，後來又換到了林森路的樣子...真是飄忽不定啊～

上次在豪記臭豆腐吃了他們的麻辣臭豆腐，口味還算不錯，但是還是沒有好吃到我念念不忘，所以我就想看看台南是否還有好吃的麻辣臭豆腐？

最後在網路上尋找，找到了有不少人推薦的『陳媽香辣棧』。

我們點了五更腸旺、麻辣豆腐鍋(小辣)、白飯、炸臭豆腐(小份4塊)。

麻辣豆腐鍋(小辣)(65元)，會點小辣是因為本來Mr.Yu沒有打算要點鍋，他只點了一碗白飯要跟我公家這個豆腐鍋，為了配合他的『程度』，我只好委屈自己了。

這個麻辣豆腐鍋對我來說是沒有很辣，湯頭感覺有用中藥熬煮，還有放小魚乾，怎麼說呢～雖然不錯喝，但不是我喜歡的那種有很多辣油的那種豆腐鍋，他的辣度好像是用辣椒粉下去調的。好處就是，不會因為是辣的而喝下一大堆的油。雖然如此，功力很差的Mr.Yu喝完了湯也是辣到滿頭冒汗～

豆腐的部份我覺得很普通耶...吃起來沒有很入味。而且一鍋65元，裡頭的料真是少得可憐，好險Mr.Yu有自己叫了一個腸旺鍋，不然這一小鍋怎麼夠我們兩個人吃啊？

五更腸旺(80元)，這是讓我們大吃一驚的菜色！Mr.Yu在鍋裡像撈金魚一樣攪半天，然後問我：『大腸在哪？』後來眼力比他好的我終於撈到兩小『絲』大腸，哇勒～也太少了吧？！

這五更腸旺的口味也挺妙的，跟我們印象中的五更腸旺也是totally different！湯頭很像是剛才的麻辣豆腐鍋的湯底芶芡，所以也是有中藥味，很特別！湯喝起來像是不酸但是很辣的酸辣湯口感。雖然湯滿好喝的，但怎麼會賣這麼貴啊？裡頭除了一點米血根本也沒料啊...竟然要80元，真令人心痛。

白飯(10元)，是的！沒看錯...他們的鍋類都沒有附白飯，所以還要另外加點。

炸豆腐(小份4塊40元)，這是我目前吃到最好吃的～而且他們的炸臭豆腐也很特別喔！臭豆腐上淋的是膏狀的醬料而不是我們一般臭豆腐會加的醬油，醬料的口味也很特別！Mr.Yu先吃了一口，評語是『很像蚵嗲』。

這裡的炸臭豆腐是選用較薄的臭豆腐，然後把它的表皮炸得很膨，咬開時的感覺很像是豆腐外頭又包了一層酥皮一樣，口感很妙～再加上他們的自製醬料，真的很好吃耶！附的泡菜酸味也很適中，這真是我目前在台南吃過最好吃的炸臭豆腐了！

先聲明，我在台南沒吃過很多家炸臭豆腐，因為我本身並沒有特別喜歡吃炸臭豆腐。而Mr.Yu也說這炸臭豆腐很好吃，不過他又補了一句：『炸臭豆腐沒有不好吃的』。後～他的評論完全沒有參考的價值...

至於我們今天來用餐的感想是...湯頭還不錯，但是價位真的稍高了一點，因為沒料份量也不多...可能是因店家要花很多時間和材料來熬煮這獨門的湯頭，所以貴在這個湯頭吧！不過我超推他們的炸臭豆腐，口味特別又好吃，很值得來嚐嚐喔！

花了205元吃了這頓晚餐，卻不怎麼飽...後來我們又跑去小7買了吐司和麵包回家吃，我只能說，這家店不適合我們大食量夫妻去吃一頓飽餐，只能當做點心吧！



陳媽香辣棧
台南市健康路一段441號(西門路小北百貨旁)
(06)291-9372

《同場加映》【台南】豪記臭豆腐