☆Mrs.Yu的生活大小事☆

夏天有很多代表水果，芒果就是一種！！！

比起香香甜甜的愛文芒果，我更愛酸味較重的土芒果。

未成熟的土芒果醃成芒果青（情人果），

那滋味更是讓人想到就流口水...

婆婆菜園裡的芒果樹結了很多土芒果，

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最近因為買了自動壓麵機的關係，又燃燒了我的饅頭魂～

說饅頭簡單但我卻覺得比做麵包難啊～

要成功做出光滑的饅頭可是很困難的！！

明明已經做了很多次，

有時一個不小心還是會失敗的...

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最近因為買了新的自動壓麵機所以又開始挑戰饅頭囉~

有一陣子其實也很愛做饅頭，

但無奈真是做一次太累太累了...

桿到手都要起水泡了...

有了自動壓麵機就可以輕鬆做囉～

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豆漿的好處應該不用我再多說，

但是市面上的豆漿成份我又不是很放心...

所以如果魚丸要喝豆漿還是都自己用非基因改造的黃豆來煮~

【點心】自製豆漿(電鍋版) 

不過雖然黃豆很營養，但黑豆也有很多的營養～

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昨天雖然在婆婆那已經吃了一堆好吃的湯圓，

但因為前幾天我特別去買了芝麻粉，

所以還是想要來包一下囉～

我有提過我個人真的不愛xx粉，（不愛粉味）

所以上次蘿蔔糕也是堅持自己用在來米做而不是用在來米粉。

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Mr.Yu非常愛吃燒仙草，

但是自從我上次看了新聞：化工「鹼粉」入燒仙草　增口感Q彈之後，

才知道原來市售的燒仙草有65%都是化學合成！

而且都有加鹼粉，還有加仙草香精，焦糖色素...

所以很多看起來都是深黑色的～

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我超喜歡吃魏姐的包心粉圓，

但現在天氣轉涼實在不太適合吃冰囉～

再加上阿沐對於市售的東西總是不放心，

因此，在Karie的提醒之下，

又決定自己動手做啦！！

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之前自製粉圓和地瓜圓都廣受大家的好評~

【點心】自製芋圓、地瓜圓 

【點心】自製粉圓（珍珠） 

之前會先做地瓜圓是因為地瓜便宜囉~

這次因為婆婆自己種的芋頭盛產，

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最近換了十人份新電鍋，總算能一次做多點豆漿了～

結果豆漿煮太多也喝不完，

豆漿也不能放太多天，很容易壞掉...

就把它做成布丁豆花。

雖然我還是喜歡軟綿綿的傳統豆花，但是想到要用豆花粉又覺得麻煩...

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最近很沉迷於挑戰大魔王馬卡龍，

也因此剩下一堆蛋黃...

所以用蛋黃做了蛋黃小饅頭&伯爵奶茶布丁~

【小人食譜】自製寶寶點心~旺仔小饅頭(蛋黃小饅頭) 

布丁其實也可以做成小人口味，不過阿沐太愛伯爵茶，

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上次自製豆漿超成功～

這次又想要挑戰黑豆漿了...

黑豆漿比較難買到，

主要是青仁黑豆又比黃豆貴...

所以我就去超市買了有機黑豆回來試做看看囉！

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熱愛什麼都要自己動手來的魚丸阿沐我，為啥米沒有動手做豆漿呢？

因為..我家沒有大同電鍋，只有3人份的小電鍋，覺得做出來量太少了..

不過昨天跟婆婆分了一些有機黃豆，就動手做看看啦！

用電鍋煮真的很方便喔～

小時候常看媽媽煮豆漿，但是她都是很辛苦顧著爐火，

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