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樹子蒸魚.jpg

樹子蒸魚是我很喜歡的一道料理,

是因為認識Mr.Yu之後我才知道破布子這樣美食,

他非常喜歡~

又加上樹子蒸魚可以輕鬆用電鍋完成,

即省時又省力~~深得我心啊!

前陣子芳晴拿了阿嬤自製的破布子(樹子)給我,

比起一般市售的更香更甘不死鹹,

因為還滿大一罐的,

所以樹子蒸魚就很常出現在我家的餐桌上囉!

只要適合清蒸的魚都還滿適合做這道樹子蒸魚,

但一般都習慣用肉質細嫩的鱈魚,真的很好吃喔!

樹子蒸魚

做法:

1.鱈魚洗淨,加點米酒和白胡椒粉稍醃一下。

2.青蔥切細絲,青白分開,備用。

3.鱈魚放入盤中,上頭舖上蔥白、薑絲,舖上樹子,淋上樹子的醬汁,再加入少許醬酒、冰糖、白胡椒粉、米酒、香油。

4.放入電鍋蒸熟,起鍋前再鋪上蔥綠。

5.用小鍋燒熱一點香油混和沙拉油,油熱後淋上蔥綠,更添香味。

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Mrs.Yu(魚丸媽) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • yellow006
  • 一口氣四道菜,完食!!!
  • 整理照片剛好發現,立馬寫完,不然時間久了,連自己都忘記怎麼做😱😱

    Mrs.Yu(魚丸媽) 於 2015/11/02 15:23 回覆

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