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金氏世界記錄所記載營養價值最高的水果是~酪梨。

但很特別的是,酪梨在食物分類上,並不屬於水果類,而是被歸為脂肪類食物。

從超營養的酪梨中提煉出來的酪梨油,當然也是超棒的油囉~~

個人對於酪梨油其實並不陌生,但是卻不是拿來吃的,是拿來做皂的...

珍貴的酪梨油拿來做皂也是很棒的呢!!

魚丸阿沐我幾乎是天天下廚的,

除了希望一家都能飲食均衡外,因為之前的餿水油風波,

外頭店家所使用的油,阿沐真的很不放心啊~~

還是自己下廚比較安心,至少食材和油品都能自己掌握。

對於阿沐這種專職來說,各式的油品是不是能少的,

千萬不要以為一瓶調合油就能打天下了~錯!!

像是橄欖油雖然是好油,但卻不適合高溫烹煮,若是太過高溫反而會讓油變質...

酪梨油是目前市面上最耐高溫的食用油,高達250度C以上;

適合各種烹飪方式,如煎煮炒炸,甚至火烤都不易產生致癌物質!

酪梨油含豐富的維他命A、D、E、B群以及蛋白質、卵磷脂及單元、多元不飽和脂肪酸,具有抗氧化、養顏美容等,不含膽固醇!

不飽和脂肪酸(包含單元及多元 OMEGA3.6.9)高達85%以上!

這次有機會可以體驗來自南非的Westfalia威斯法 頂級酪梨油。

南非是世界上前4大的酪梨產國,威斯法,是南非歷史最久也是最大的酪梨農,

其酪梨的產量跟出口量占南非總量的70%以上。

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威斯法不但擁有自己的酪梨農場,在製油方面,更自己擁有多座設備最先進的製油廠。

既然都要用好油了,當然也要選擇好的品牌啊~~

這次體驗的內容是Westfalia威斯法 頂級酪梨油禮盒。

禮盒內有兩罐Westfalia威斯法 頂級酪梨油,分別是原味和檸檬。

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首先先來用看看原味的~

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倒出來的顏色很清澈喔~~聞起來有香香的味道。

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今天要做的是蝦仁烘蛋,因為魚丸愛吃毛豆,所以也加了毛豆一起下去烘。

開始來做吧~

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蝦仁烘蛋

1.毛豆仁先燙熟,稍微放涼後撥掉外膜,備用。

2.蝦仁去除腸泥,切成小丁,加點米酒和白胡椒粉醃10分鐘。

3.3顆雞蛋,加入少許米酒、糖、鹽,再加入3大匙的水和1小匙太白粉,最後加入蔥花,打散。

4.熱鍋加入Westfalia威斯法 頂級酪梨油(原味),把蝦仁先放進去炒一下,撈起備用。

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5.再加入一些Westfalia威斯法 頂級酪梨油(原味),把打好的蛋液加下去,趁蛋汁尚未凝固前,

平均擺上毛豆仁和蝦仁。

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6.之後用小火慢慢烘,熟了之後再翻面烘熟即可。

今天因為第一次做怕失敗所以用了不沾鍋,油也用得很少~

若是使用一般炒鍋,油要多一點喔!火不要開太大,慢慢烘,加了太白粉的蛋液會膨脹起來~

蝦仁烘蛋真的太好吃了,差點來不及拍照啊~~

另一罐Westfalia威斯法 頂級酪梨油(檸檬),因為加了檸檬,最適合的應該就是魚或是海鮮了!

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趕緊買了片鮭魚來搭配。

Westfalia威斯法 頂級酪梨油(檸檬),聞起來帶著檸檬清香,好好聞喔!

 

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煎鮭魚就比較簡單了,

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乾煎鮭魚

1.先在鮭魚上抺些鹽和少許黑胡椒。

2.加入Westfalia威斯法 頂級酪梨油(檸檬)熱鍋一下,再把鮭魚放下去兩面煎熟即可。

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煎好的鮭魚好美味喔~不用另外加檸檬汁喔!

Westfalia威斯法 頂級酪梨油(檸檬)真的是煮婦的好幫手啊~

為了家人的健康,魚丸阿沐廚房裡的每瓶油都是精挑細選的,

根據用途不同來阿沐會選擇使用不同的油,

但是若是大家不想這麼麻煩的話,選擇最耐高溫的酪梨油當然是最安全的~

熱鍋時真的不會一直有很多煙竄出來,果然是很好的油喔!

Westfalia威斯法 頂級酪梨油推薦給大家喔!!!

 

此文為參加【iTRY試用情報王】產品體驗活動:http://www.itry.com.tw
以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,
產品相關介紹說明,引用官方商品資訊,不等於宣稱具有功效或療效;
產品食用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。

 

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Mrs.Yu(魚丸媽) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()