蛋黃小饅頭  

旺仔小饅頭應該是每個寶寶都愛的小零食吧~~

阿沐小時候也很愛吃呢!!

不過對於市售的零食阿沐還是覺得不是很放心,

剛好前陣子做馬卡龍剩下一堆蛋黃,

就用蛋黃來做蛋黃小饅頭囉~

吃起來的口感,個人覺得有點偏乾,

但旺仔小饅頭好像本來口感就比較乾一點,

香香脆脆的魚丸好愛呢~~

做法也很簡單,還不能吃全蛋的寶寶也可以安心享用喔!!

做法參考:Carol的蛋黃小饅頭(一歲)

 

蛋黃小饅頭  

蛋黃小饅頭

準備材料:

蛋黃 2顆

奶粉 15g

黑糖 15g

片栗粉(日本太白粉or馬鈴薯澱粉) 約100g

做法:

1.蛋黃+黑糖用打蛋器攪拌到泛白的程度

2.配方奶粉加入攪拌均勻

3.過篩的太白粉分2-3次加入混合成團狀

4.把麵糰搓成小圓球

5.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黃色即可

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