☆Mrs.Yu的生活大小事☆

*本篇為iFit愛瘦身邀稿合作文* 

剛過完了一個年，不知道大家都胖了幾公斤？？

才短短6天的年假，每天大魚大肉的讓我胖了2公斤！！整個想哭～

站上體重計讓我悔不當初啊...都怪自己太放肆，

本來已經瘦回孕前體重了說，哭哭...

說到瘦身減重這件事，

想要瘦下來就只有『少吃、多動』，兩樣搭配起來效果加倍，

所以『少吃』真的很重要～

不過偏偏我又是個熱愛美食的金牛座，難道愛吃金牛座就注定要圓滾滾一輩子嗎？

其實少吃不一定是指要每天吃草（生菜沙拉），

瘦身一樣也可以吃得健康又美味喔！

以前常看到有人用幾乎斷食的方式來瘦身，這樣其實很不健康，

人的基礎代謝還是需要一定的熱量，

過於偏激的手段也許會讓人短時間瘦下來，但會弄壞身體，而且因為太痛苦了，也很不持久...

還有現在食安問題也很讓人擔心，身為龜毛的阿沐，我們家外食的機會真的不多...

我還是喜歡自己下廚做飯，少油少鹽的烹調方式，餐餐營養均衡，不僅健康也衛生。

這次有機會先試讀到【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】，食譜書真的很開心！

 【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】 ，是由iFit 和大名鼎鼎的 “iCook 愛料理” 合作打造的，精選 42 道美味又低卡的料理，讓每個在意熱量的女生都能吃得開心滿足又不怕胖。

iFit愛瘦身的宗旨就是：不挨餓、不吃藥、不抽脂、不花大錢，幫助網友打造易瘦體質，靠健康的方法瘦下來。

食譜書當然也是很值得期待啦～

市面上的食譜書那麼多，到底【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】有什麼特別的地方呢？

裡頭不但有iCook 愛料理的料理秘訣，更有iFit愛瘦身營養師把關，

每道料理都營養均衡，而且每餐熱量還都不超過 500 大卡，

不但熱量低還很健康呢！

重點營養、花費時間、難易程度、料理份量等一目了然，就算是廚房新手也不用擔心～

照著做就對了！！！

若是廚房新手，可依照難易程度先選擇較簡單的料理開始嘗試喔～

而且裡頭還有獨家附上私房減卡技巧、漂亮擺盤小技巧，

做起菜來更是有模有樣，新手馬上變大廚～

【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】本身內容已經很豐富很吸引人了，但更特別的是食譜本身的設計。

不知道大家看食譜書做菜時都是怎麼擺放食譜書的呢？

有時候真不知道該拿食譜書怎麼辦...一般的食譜書要拿進去廚房看根本沒辦法攤平，

難道還要在廚房放一個書架嗎？？？

也怕食譜書被弄髒...

【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】有貼心設計夾式內頁，可自然攤平、還可以依使用習慣調整順序。

在報紙雜誌上看到喜歡的料理，可以自己貼在活頁紙上，放進食譜書裡收藏。

對於我這種很熱愛收集食譜的人真的好方便好喜歡喔！

想做哪一道料理，直接取出放進附贈的 “防水防油透明袋" 裡 ，進廚房再也不怕食譜弄髒！

我直接把防水防油透明袋吊在廚房的掛勾上，這樣想看的時候很方便耶！

收到食譜後所試作的第一道菜色是～日式牛肉炒烏龍。（難度★★）

用餐時多咀嚼可以提升飽足感，所以有嚼勁的烏龍麵比一般麵條更能有飽足感喔！

烏龍麵我是使用自製的烏龍麵：【cooking】自製烏龍麵 

當然使用市售的熟烏龍麵比較快速方便，也是沒問題的～

準備材料：

牛肉絲、小白菜、洋蔥、紅蘿蔔、乾香菇、橄欖油

醃料：

醬油、日式昆布醬油、味醂

（詳細的份量和做法就請大家自行參考【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】食譜書）

因為阿沐我不是很愛紅蘿蔔的味道，所以改成比較沒有紅蘿蔔味道的黃金蘿蔔，更營養也更美味～

大部份的食譜在醃牛肉絲時都會加入太白粉，這樣牛肉才不會過老過硬，

但是太白粉的熱量其實無敵高啊～

這裡的日式牛肉炒烏龍省略了太白粉，減少了熱量，所以記得牛肉絲要最後下鍋，而且快速拌炒就要起鍋，

才可以避免牛肉過老喔～

魚丸的炒烏龍我則是把調味料都減半。

這次除了收到"＼歡迎光臨／愛瘦身食堂"外，還收到一包【新。微卡蒟蒻麵條】，

【新。微卡蒟蒻麵條】跟我們印象中有怪味的蒟蒻麵很不一樣，

圓細麵條口感近似油麵，但又帶著滑滑QQ的口感，

沒有加鹼水，無防腐劑，所以免沖洗，可以直接烹煮，

金黃色澤則是加入了β胡蘿蔔素，一包的熱量只有56卡。

我自己的是直接把烏龍麵改成微卡蒟蒻麵條，熱量再降低，可以放心大口吃了！！

這一餐一家三口都吃得快樂滿足，而且只有難度★★，做法真的很簡單唷～

因為家裡剛好有月桂葉，所以第二道則是則是難度★★★的羅宋湯佐全麥饅頭。

羅宋湯聽起來好像很難，其實很簡單的說～

只要稍微炒一下再放入電鍋悶煮，就完成了～

而且使用不沾鍋來鎖住肉汁，除了牛肉本身的油脂外，不添加額外的油脂，熱量當然能控制在500卡以內。

湯裡富含蕃茄的茄紅素，酸酸甜甜的好滋味～再搭配我自己做的全麥堅果饅頭，營養滿分。

因為是最後湯煮好才調味，所以魚丸也可以一起享用呢～

阿沐我很愛吃牛肉，所以第三道還是牛肉料理～紅酒燉牛肉烤薯塊（難度★★★）。

跟羅宋湯做法差不多，一樣交給超厲害的電鍋，輕鬆搞定！

剛好朋友要來家裡吃飯，所以我就沒準備烤薯塊，直接把紅酒燉牛肉當成宴客菜，

朋友吃了都說我超厲害，連法國菜都會做，哈哈！！

午餐晚餐都有了，當然早餐也不能省，

早餐則選了家常香Q蛋餅（難度★★★★）。

只要加入麵粉、玉米粉和水，自製蛋餅皮一點也不難唷～

除了雞蛋之外，也可以包入自己喜歡的內餡，但還是要避免太油的豬排和火腿之類的...

免得吃進太多熱量。

我覺得難度★★★★可能是指煎蛋餅時有些難度，剛開始我是用不沾鍋來練習，

現在我已經能用普通的鐵鍋煎出邊緣"恰恰"的香酥蛋餅囉～

（秘訣就是要先把鍋燒熱再加油）

自製蛋餅再配上自製無糖豆漿，超健康的呢！

【點心】芝麻糙米黑豆漿 

【點心】自製黑豆漿(電鍋版) 

【點心】自製豆漿(電鍋版) 

一連試作了【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】裡頭的幾道料理，真心覺得做出來的料理都很美味，

完全感覺不出來其實是瘦身食譜耶～

本來我跟Mr.Yu說要試作瘦身食譜他還有些抗拒，覺得所謂的瘦身餐一定超難吃的...

結果是...他根本沒發現他吃的是瘦身餐，因為太好吃了沒發覺。

而且照著食譜做真的很簡單，也不容易失敗～

我想很多人沒有下廚的習慣，覺得好像很難，但其實動手做看看會覺得很有樂趣喔！

結婚前我真的是十指不沾陽春水的大小姐，家事都不做了何況是下廚...

所以每當我跟我娘分享我的料理時，連我娘都覺得不可思議呢！

但是當用心做出一道道料理，看著家人吃得開心又健康，真的非常有成就感～

如果還不知道該如何開始動手做出低卡料理，

可以參考【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】，照著做，開心吃，享受每一餐營養又美味的料理吧！

【＼歡迎光臨／愛瘦身食堂】哪裡買?

這裡買得到唷~http://bit.ly/1CA7COI

↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓

霏常快樂的小魚丸

也可以宣傳你的粉絲專頁