和風蔥燒滷雞翅

我們家還滿常吃雞翅的~因為很便宜又好吃!!!

這次在愛料理閒逛剛好看到雞翅食譜,

就動手做看看囉~

食譜來自戀戀家:蔥燒滷雞翅【淬釀節氣食譜】

但我家用的日式醬油不是味全的淬釀...

我們家用萬家香鰹魚露。

做出來的成品口味還滿妙的...

(可能因為人家用昆布醬油我硬要用鰹魚露...)

但是好好吃喔~

Mr.Yu和魚丸也都很愛,所以我連做了兩天,

重點是也沒什麼技巧,做法很簡單耶!

準備材料:

雞翅 六支

青蔥 3支

萬家香鰹魚露 3大匙

八角 一個

番茄醬 1大匙

做法:

1.青蔥把蔥白蔥綠分開,雞翅剁成兩節,在雞翅上劃個幾刀,備用。

2.加少許油熱鍋,加入蔥白和八角炒出香味。

3.放入雞翅稍微煎香,再倒入適量開水,加入萬家香鰹魚露、番茄醬,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘入味。

4.起鍋前再加入蔥綠稍微煮一下即可盛盤。

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