麻油炒茼蒿

雖然魚丸不挑食,但其實挑食的是阿沐我...

茼蒿真的是少數我喜歡的青菜之一,

(另一樣是菠菜)

我真的超愛茼蒿的~

無論是煮湯圓或是煮火鍋,大把大把吃進好好吃的茼蒿,

真是太幸褔啦!!

因為茼蒿,我愛冬天啊~

更幸褔的是...婆婆有自家栽種的無農藥茼蒿,

好吃!!!好吃!!!真好吃!!!

但是其實茼蒿不止可以煮湯喔~也可以用炒的呢!

也很好吃唷~

茼蒿還有另外一個別名叫:打某菜。

據說是因為從前有位農夫,採了一大籃的茼蒿回家請老婆煮,老婆端上桌只是一小盤,農夫以為是妻子在廚房偷吃了,就狠狠的毆打妻子。從此茼蒿被稱為「打某菜」了。

主要是因為茼蒿太會縮水了~

所以每次煮我都會加好多好多,不然都吃不夠呢!

麻油炒茼蒿

做法:

熱鍋之後加入少許麻油,爆香薑片,加入茼蒿,再加入少許鹽調味即可。

(如果有油蔥酥也可以加點油蔥酥)

記得炒茼蒿不可以再加水~因為茼蒿在煮的過程就超會出水,炒完就變成小小一盤了。

 

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