吻仔魚的鈣質很多,所以很常被拿來製作副食品,
雖然有些人說吃吻仔魚會破壞生態(?)
不過我上次看新聞報導又說是養殖的所以其實不會(?)
到底如何也不太清楚,
那就偶爾吃就好囉!
反正生的吻仔魚也很難買...
因為一般超市買的吻仔魚都是煮熟的鹽分很多,
我給魚丸買的是生的吻仔魚,
回來我會先煮熟後再用水洗過一遍才不會太鹹。
準備材料:
熟吻仔魚 20g
熟莧菜末 30g
彩椒 30g
豆腐 30g
軟飯 80g
洋蔥 10g
做法:
1.彩椒水煮後去皮切小塊,豆腐濾乾水份。
2.熱鍋之後先把洋蔥炒到半透明。
3.依序加入吻仔魚、豆腐、彩椒、莧菜、軟飯,炒到均勻即可。
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