巧克力奶酪

只要買鮮奶油來做個什麼，

最後的結果一定是煩惱該如何消耗剩下的鮮奶油... 

雖然巨蛋麵包也需要觧奶油，

但畢竟用量很少...

可以"大量"使用鮮奶油，除了"冰淇淋"，另一樣就是"奶酪"了。

不過，鮮奶油製品雖好吃，

但熱量很高... 

我這幾天不停地吃鮮奶油製品，真擔心我的體重啊... 

這次食譜參考Carol：原味奶酪

再稍稍做點修改做法巧克力奶酪，

奶酪做法超簡單的～

如果不擔心熱量的話倒是可以常常做～

材料：

鮮奶 200cc

動物性鮮奶油 200cc

吉利丁片 8g

苦甜巧克加磚 40g

無糖可可粉 10g

細砂糖 30g

冰開水　適量

做法：

1.吉利丁片先泡在冰開水中軟化

2.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化

3.然後將軟化的吉利丁片加入混合均勻，要不停攪拌讓吉利丁融化

4.放入苦甜巧克力磚和可可粉攪拌均勻。

5.再將動物性鮮奶油倒入混合均勻

6.用濾網過濾一遍，倒入容器中冷藏至完全凝固。

好好吃的巧克力奶酪，濃郁的巧克力味和滑順的奶酪口感，

要不是擔心熱量的話，真想多吃幾個啊！！ 

 

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    Mrs.Yu(魚丸媽) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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