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目前分類:cooking (74)

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月亮蝦餅.jpg

清明節大家會吃潤餅嗎?不知道是源自哪裡的習俗...

(據說是因為寒食節??)

身為北部人的我,還真是沒有吃過這種用潤餅皮包的春捲...

一直到認識Mr.Yu,清明節陪他回家掃墓,

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西式玉米濃湯

之前有說過其實我家晚餐真的很少喝湯(阿沐懶得煮...)

但因為最近入手了我人生中第一咖鑄鐵鍋,

為了好好使用它,最近晚餐也開始嘗試著煮湯~

之前去外頭餐廳吃飯,有發現魚丸很喜歡喝玉米濃湯,

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蒜頭蛤蜊雞湯

最近的流感搞得大家人心惶惶,

公共密閉空間,人多的地方,能不去就不去...

口罩當然也是必備之物。

尤其像我們這麼家有幼童的阿沐,

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自製炸醬

最近瘋狂迷上了三商巧褔的牛肉炸醬麵,已經連續3個星期去吃了~

突然想想好像也可以自己動手做。

這樣中午也可以在家吃到好吃的炸醬麵囉!

炸醬麵的靈魂是甜麵醬和辣豆瓣醬,

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自製紅油

因為想做口水雞所以上網搜尋了各家做法,

最後綜合了各名家做法造出了好好吃的口水雞~

口水雞裡頭醬料很重要,

若想要做川味就一定要加點紅油。

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蒜炒鴨賞.jpg

這次回娘家順便排了2天1夜的宜蘭遊,

因為天氣不太好,所以也沒去什麼景點玩,

但是伴手禮可不能少~

好吃的鴨賞一定要記得買個幾包。

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魚香茄子.jpg

因為婆婆給了我幾條自家栽種,

雖然長得細細小小,但卻無毒無農藥的茄子,

Mr.Yu不愛吃軟軟的茄子,

但我和魚丸都愛啊~~

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塔香茄子.jpg

大家喜歡吃茄子嗎?

我超級~~~愛~~~~

但挑食的Mr.Yu很難伺候,他又不愛了...

因為他就不愛軟爛口感啊...

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莎莎醬焗烤鮭魚.jpg

說到鮭魚大家都想到乾煎最方便~

因為家裡剛好有自製莎莎醬,

就來個莎莎醬焗烤鮭魚吧!!

莎莎醬做法可參考:【cooking】莎莎醬+墨西哥捲餅

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辣炒雞心.jpg

逛超市時剛好看到一盒雞心在特價,

就馬上買了回來~

小朋友好像都喜歡吃雞心,

我從小就愛!!喜歡雞心的口感,碳烤也是超美味的~

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樹子蒸魚.jpg

樹子蒸魚是我很喜歡的一道料理,

是因為認識Mr.Yu之後我才知道破布子這樣美食,

他非常喜歡~

又加上樹子蒸魚可以輕鬆用電鍋完成,

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鹹蛋苦瓜.jpg

我家Mr.Yu平時非常挑食,

有很多東西都不吃...

相較起魚丸他真的很難伺候啊!!

像是苦瓜他就不吃...

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韓式涼拌黃豆芽.jpg

若遇到颱風天,菜價飆時漲時,

豆芽就是小氣煮婦的好朋友了~

比起綠豆芽來,我比較喜歡黃豆芽的口感,

但是黃豆芽適合涼拌或是煮湯,

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玉米筍炒雪白菇.jpg

因為魚丸很愛吃玉米筍,所以有陣子玉米筍很常出現在我們家的餐桌上~

玉米筍還滿適合搭配菇類,

剛好菇類也是魚丸喜歡的,

再加上她愛的甜豆~~

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三杯杏鮑菇

個人真的很喜歡三杯口味~

甜甜鹹鹹非常下飯~

三杯雞、三杯中卷、三杯杏鮑菇都非常美味啊~~

婆婆送了我一些杏鮑菇,打算把它們都煮成好吃的三杯杏鮑菇。

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蘆筍炒肉絲

救國團的媽媽朋友,家裡是專作有機種植,

有很多有機無農藥無毒的農作物,

剛好蘆筍盛產,

她就分了我好多又細又嫩的有機小蘆筍~

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11.jpg

愛吃的阿沐我超喜歡吃海鮮~~

其中最愛的就是蝦子囉!

沒想到魚丸也跟阿沐一樣喜歡蝦子~~

想起以前外出吃火鍋之類的,Mr.Yu的蝦子都會留給我,

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打拋豬.jpg  

泰式料理再一發,超級下飯的打拋豬肉~

打拋系列是我個人每次去泰式餐廳都會點的一道料理,

除了打拋豬之外,打拋皮蛋也很好吃唷!

做法也很簡單~

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涼拌茄子  

婆婆自己種的茄子採收了,

幼嫩的茄子口感超好~

但Mr.Yu不愛吃軟軟爛爛的茄子,

所以就都進了我和魚丸的胃裡了~

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蕃茄菠菜炒蛋  

菠菜是討厭吃青菜的阿沐我少數喜歡的青菜之一,

大概是小時候我娘都會跟我說吃了菠菜才會跟大力水手一樣!!!

(不小心透露年齡了...)

這招對現在小孩已經沒用了,因為他們根本不知道誰是大力水手...

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