☆Mrs.Yu的生活大小事☆

便宜熱量低的菇類是我家常見的食材，

其中我覺得變化最多且最百搭的就是杏飽菇，

有上市場我都會買一包50元的放在家裡備用，

突然想吃火鍋也可以拿出來煮，

說到海味大家都會想到澎湖，

偏偏愛吃海鮮的我和魚丸竟然住在唯一的內陸地區~南投。

好在現在宅配很方便！

住在不靠海的地方一樣可以享受到澎湖名產。

這次收到的澎湖名產來自澎湖的50年老店~信興名產。

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生菜蝦鬆一直是我們很喜歡的一道菜，

感覺上是吃桌菜或是年菜才有機會吃到，

實際上做法不是太難，

自己如果在家做，還可以省略油炸的步驟，

其實我個人不是很愛番茄炒蛋，

因為不愛番茄炒蛋那種糊糊黏黏的口感，

所以我家的番茄炒蛋是比較清爽的作法，

同時也可以攝取到番茄的營養，分享給大家！

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自從小孩停課在家開始，沒有了學校提供的營養午餐，

阿沐每天都要絞盡腦汁為小孩的三餐煩惱...

最省時省力就是可以一次完成大分量冷凍起來，

吃的時候簡單加熱的菜單是最方便的～～

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過年到了,蘿蔔糕就是必備的米食。

蘿蔔糕這種東西，要簡單可以很簡單，要搞剛也可以很搞剛。

因為魚丸很愛吃蘿蔔糕，所以三不五時我都會買蘿蔔回來製作。

我自己不愛粉味，如果是我自己要吃的，

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因為魚丸很愛吃義大利麵和pizza，

之前也跟團買過現成的可以直接加熱的義大利麵和pizza，

但因為看到後面成分表有點害怕（添加物有點多），

而且又有點太鹹...

因為常常要陪魚丸寫功課，弄到好都天黑了...

為了怕耽誤到後頭的時間，快速上菜真的是必需的！！

最好是可以利用下午空閒時間先把晚餐的菜先備好，

煮晚餐時只需要放入鍋中加熱就好！

加了醬油和味霖的照燒口味一直和肉類是百搭～

直接用去骨雞退下午先醃起來，

晚上直接取出下鍋煎～

煎雞腿的同時還可以同時處理其它菜，

因為入手的鍋寶IH電子鍋，所以偶爾會來做個定溫料理（舒肥）。

一剛開始是只有來舒肥牛排，後來發現原來雞胸肉也可以拿來舒肥一下...

雞胸肉的熱量較低沒有油脂，但不是很好料理，一不小心就會很乾柴...

好在現在我有定鍋電子鍋，雞胸肉煮起來很多汁，一點都不乾柴喔！！

我個人不太愛一般的黃咖哩...比較喜歡泰式咖哩~

咖哩裡，最喜歡的就是綠咖哩！！紅咖哩我也沒很愛...

綠咖哩是由綠辣椒製成的，所以不管如何都是有點辣度的～～

（辣度取決於辣椒的品種）

因為很想要吃黃金泡菜，所以這次又來自製芝麻醬了～

上次自製芝麻醬是為了做口水雞。

不過芝麻醬做一次有很多用途，

無論是做口水雞或是做泡菜，也可以來做麻醬麵或是拌青菜～

酸酸甜甜的糖醋口味應該很少有小孩不愛的吧!!

雖然糖醋里肌大部份都會用豬里肌，

但因為阿沐我本身不是非常愛吃豬肉，

所以還是選擇用雞里肌來做這道酸甜開胃的糖醋里肌。

無刺的魚片一直是阿沐我的心頭好~~

因為怕魚丸被魚刺給刺到，無刺的魚片吃起來就不用擔心啦！！

但是這種無刺的魚片，例如鯊魚、鮭魚、旗魚...其實也不能太常吃啦！！

（怕重金屬污染）...

記得在我國小時第一次聽到臘八粥這個名詞，

是老師請我們吃的～～～

還以為臘八粥裡頭有加臘肉呢！！！

後來才發現原來就是我們常吃的八寶粥啊～～～

主婦上傳統市場一定有自己習慣去的攤位。

阿沐我固定去的黃昏市場有三間魚攤。其中一間不顯眼所以只去買過一次...

另外兩間算是我會去光顧的～～

兩間裡頭有一間的魚很新鮮，老闆人也很親切！

夏天到了總是會想吃些涼拌菜～

我家口味『獨特』的魚丸最喜歡吃的菜是龍鬚菜，

第二名的菜則是過貓。

（有時她會把兩種搞混XD）

阿沐我真的很愛吃煙燻製品，

尤其是燻雞絲，

無論單吃或是夾在吐司裡還是做成麵包都超美味的！！

但是有時看到市售的燻雞絲成份真的是有點怕怕...

阿沐我很愛吃焗烤，

上次去costco買了一大包乳酪絲打算來吃個夠...

這次買的乳酪絲是全白的，而且味道比較不那麼鹹...

可惜我包裝丟掉了...下次去看能不能勾起記憶。

魚丸跟著我上市場也已經一年多了，

因為早上起不來的緣故，阿沐我總是帶著她去黃昏市場，

買菜回來就立刻煮晚餐。

黃昏市場的攤位不多...